料理レシピ

押し麦ごはんで満腹感アップ♪主人弁当【シイタケとキャベツの炒め生酢】

投稿日: 2020年4月24日更新日: 2020年4月24日

1 がステキしました

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

今日は、いつもより緑色が強い主人弁当(笑)
そして、ご飯は…ちょっとわかりにくいですが、押し麦ごはんです！押し麦は、よく噛むので満腹感がいつもより得られるはず‼︎

【今回の詰め方】
小松菜のマヨサラダを詰め、厚焼き卵とミートボールを詰める。
タラのカレームニエルを詰め、シイタケとブロッコリーの炒め生酢を詰めてから、ほうれん草と鮭の和え物を詰める。
そして、別容器にご飯を詰め、たくあんをのせれば完成‼︎

【今回のお弁当での組み合わせ】
＊シイタケとごまを食べることで、老化防止効果が！
＊シイタケと油揚げを食べることで、便秘解消効果に！
＊タラのカレームニエルを入れることで、動脈硬化予防効果に！
＊シイタケとブロッコリーを一緒に食べることで、美肌効果が！

お弁当献立

＊タラのカレームニエル
＊シイタケとブロッコリーの炒め生酢
＊厚焼き卵
＊ほうれん草と鮭の和え物
＊ミートボール【市販】
＊小松菜のマヨサラダ
＊押し麦ご飯&たくあん

便秘解消効果に！切って炒めるだけ☆シイタケとキャベツの炒め生酢

2017年4月14日

あと一品何かないかな…と思うことありませんか？そんな時にオススメ☆ 低カロリーのシイタケを使った切って炒めるだけの、お手軽レシピのご紹介♪ ☆椎茸（シイタケ）の栄養と効能☆ きのこ類にある多糖体のβ-グルカンが多く含まれており、免疫機能の細胞を活性化してくれるので、免疫力の向上に効果があります。免疫力や代謝機能を高める効果のビタミンDが含まれており、β-グルカンと合わせることでストレスを緩和してくれる効果が期待できます。エリタデニンという成分が、血中のコレステロールを下げ、血液をサラサラにしてくれる効果があるので、高血圧や動脈硬化予防となります。ただ、水に溶けやすい性質があるので、料理する際はお味噌汁などの汁まで食べれる料理がオススメですよ♪ 不溶性食物繊維*が豊富に含まれているので、便秘を解消してくれると共に、ダイエットの強い味方となってくれます。不溶性食物繊維*…水に溶けない食物繊維で、胃や腸で水分を吸収して大きく膨らむ性質があります。水分を一緒に摂取することが大事‼︎

2017年4月14日