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バターとチーズのコクがアクセント!磯辺コロッケ

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
バターとチーズのコクがアクセント!磯辺コロッケ

茹でたジャガイモに、バターとチーズ 手でのりを細かくちぎって加えた
磯辺コロッケです。
コロッケを半分に切ると中からのりのいい香りが~
バターとチーズのコクも海苔のうま味を引き立てています。
日々のお弁当や 行楽弁当にもお勧めです。

材料 (6個分)

  • ジャガイモ:3個(380g)
  • 海苔:2枚
  • バター:20g
  • 粉チーズ:小さじ2
  • 牛乳:大さじ1
  • :少々
  • 帯状の海苔(1,5㎝幅):6枚
  • 小麦粉・卵液・パン粉:適量
  • 揚げ油:適量

皮をむいて茹でたジャガイモを熱々のうちに バター 粉チーズ 牛乳
 もんで細かくした海苔を加える

よく混ぜ合わせ 塩で味を調える

6等分に分けて丸くまるめ 小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけ
 冷蔵庫で20分ぐらいやすませる

コロッケに帯状の海苔を巻き付け 揚げオイルでこんがりと揚げる

コツ・ポイント

★コロッケの生地にしっかり味をつけてソース無しでいただきます

★冷蔵庫で休ませることで揚げるとき 崩れにくくなります

★帯状の海苔は 揚げる直前に巻き付けます

おすすめ

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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ベロリッチさん
ベロリッチさん

全て美味しいそう。いつも食べたいメニューばかりです😋💕コロッケ頑張って作らせて頂きす!
ご主人お幸せですね💕

2020-04-16 15:05:43
*yuko*(曽布川優子)さん
*yuko*(曽布川優子)さん2020-04-16 15:22:13

ペロリッチさん こんにちは♥
たくさんのステキ ポチポチありがとうございます!
コロッケおいしかったです~
ぜひぜひお試しください♥

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バターとチーズのコクがアクセント!磯辺コロッケ
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