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カルディで必ず買う『ダシダ』で牛肉チャーハン♪

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桃咲マルク
桃咲マルクさん
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カルディで必ず買う『ダシダ』で牛肉チャーハン♪

カルディに行くと買ってくるのがダシダの出汁(笑)
ブログ初期の頃に教えてもらい、それから使っています。

有名なのでご存じの方も多いと思いますが
牛肉のだしの素なので、これを入れると牛のうま味や香りが出て美味しくなりますね^^
うちは、いろいろ使うけれどお昼ご飯のチャーハンにも入れます。

下の子2人が今春休みで、
毎日お家でお昼ご飯が要るので💦カフェ飯風に出しています。
この日はチャーハンの日でした。

材料 (2人分)

  • ご飯:250g
  • 合いびきミンチ:120g
  • :1個
  • ダシダ:小さじ1
  • ★オイル:大さじ2
  • 醤油:大さじ1/2
  • 粗挽き胡椒:小さじ1/3
  • ネギ・紅生姜あれば:適量

◆ダシダ(牛肉だしの素)
じっくり煮込んだ牛骨エキスに、玉ねぎ、ニンニクなどの野菜と薬味を配合。
素材のおいしさが溶けこんだ粉末調味料。
深い牛肉の旨味とコクが、いつものお料理を引き立ててくれます。   

①鍋を熱し★のオイルを小さじ1で合いびきミンチを炒める。
②ご飯は冷めていればレンジで温め、卵をかけさっと混ぜておく。
③合いびきが炒まれば、鍋の隅に寄せ
残りの★のオイルを入れ卵ご飯を炒める。
④卵が全体にご飯にコーティングされたら全体を混ぜ、
ダシダで味付けする。
⑤鍋の淵から醤油を回し入れ10秒ほど置いたら
全体を混ぜ粗びき胡椒をたっぷりかける。

仕上げに絶対生のネギ!
この辛みがいい紅生姜もとても合います。
牛丼とも合うように~牛との相性はバッチリ。
醤油を仕上げにいれ少し置くことで香ばしさが増しますね╰(✿´⌣`✿)╯

ご飯は硬めに炊いてパラパラが基本ですよね^^
仕上げにタップリ入れる粗挽き胡椒がまた
ピリッとした刺激!
出来たらホールの胡椒をその場で挽くと香りが断然変わってきます。
ガリガリ~数えると50回挽きました(笑)
測ると小さじ1/3程度でしたw

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写真アップ忘れたけれど💦わかめスープ。
これにもお湯とダシダと乾燥ワカメを入れ仕上げにごま油とゴマ。
このスープもよく飲みます。
一人だとレンジでチンして作ったのを飲みます~♪

朝、夫と長男のお弁当組が終われば、
次男と長女のお家ランチセット組?に毎日追われています💦

コツ・ポイント

ダシダは牛肉を使わなくても(使えない我が家w)
いい出汁が出ます。合いびきミンチでチャーハンの時にもすごく合うんです。
豚肉などを炒める時にも美味しくなります!
チャーハンはネギを仕上げにサッと入れて
全体を混ぜる日もあります。この日は仕上げに上に乗せました。

シンプルなチャーハンですが各家庭で作り方もいろいろあると思いますが、
ダシダを使って牛肉のうま味の出る
こんなチャーハンもいかがでしょうか(*^v^♡♥)

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~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごはん!プチプラ食器を使いカフェ風コーデ&お気に入り雑貨紹介などブログに書いています。 はなまるマーケット挽き肉料理選手権『原始人のお...
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