料理レシピ

過去レシピにプラスして血行促進に！主人弁当【長ネギとツナのおろし和え】

投稿日: 2020年3月23日更新日: 2020年3月23日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

今日は自家製の冷凍食品、ハンバーグを入れたお弁当！
そして、過去レシピの「長ネギとツナのおろし和え」に柚子胡椒をプラスして、ちょっと刺激的な味付けにしてみました♪

【今回の詰め方】
ハンバーグを詰め、カリフラワーのごまサラダと長ネギとツナのおろし和えを詰める。
えび卵炒めを詰めてから、ケチャップをかけ、茹でたにんじんを詰める。
そして、別容器に混ぜ合わせたごはんを詰めれば完成‼︎

【今回のお弁当での組み合わせ】
＊長ネギと大根を一緒に食べることで、消化促進効果が！
＊長ネギとツナ缶（マグロ・カツオ）を一緒に食べることで、血行促進効果に！
＊ハンバーグを入れることで、体力回復効果に！

お弁当献立

＊ハンバーグ【自家製冷凍食品】
＊カリフラワーごまサラダ
＊えび卵炒め
＊長ネギとツナのおろし和え
＊たくあんの混ぜご飯

【血行促進効果にオススメ‼】レンジ加熱で簡単☆長ネギとツナのおろし和え

2019年12月2日

冬になると、お鍋に大活躍の長ネギ。そんな長ネギを使った和え物レシピのご紹介♪ ☆長葱【根深葱】（ながねぎ）の栄養と効能☆ 抗酸化作用のある硫化アリル（アリシン）が、ビタミンB1の吸収・持続を手助けし、血液をサラサラにしたり血管を丈夫にする働きがあるので、血栓や動脈硬化の予防や疲労回復に効果が期待できます。ビタミンB1が多く含まれる、豚肉や牛肉と一緒に食べると効果アップ♪ 葉に多く含まれるβカロテン（ビタミンA）は、強力な抗酸化作用*をもち、粘膜や皮膚を健康に保って、体の免疫力を高める効果があります。茎にビタミンCが豊富で抗酸化作用*があり、生活習慣病予防やアンチエイジング効果が期待でき、ビタミンAもあるので風邪予防にも効果的です。抗酸化作用*…体に有害な活性酵素を分解する作用。

2019年12月2日

コツ・ポイント

・えび卵炒めは、スナップエンドウとえび・卵を塩と胡椒・牛乳・マヨネーズを混ぜ合わせて炒めたもの。

・カリフラワーごまサラダは、カリフラワーを茹でて、カニカマとごまドレッシング・塩胡椒で混ぜたもの。

・長ネギとツナのおろし和えは、しょうゆを小さじ1/2にして、柚子胡椒を小さじ1入れて混ぜ合わせました。

・たくあんの混ぜご飯は、刻んだたくあんとかつお節をご飯に混ぜ合わせたもの。