キャベツを千切りにし、よくもむ。
※かさを減らして巻きやすいようにするため。
1にかつお節、紅生姜、塩昆布を入れて混ぜる。
油揚げの表面の油をキッチンペーパーでおさえ、四角く開いたら、スライスチーズをのせる。
3の上に2のキャベツをのせ、手前からきつめに巻く。
端は楊枝でとめる。
油をしかないフライパンに入れ、弱火で全面焼く。
そのままお皿に盛り、中濃ソースとマヨネーズをかけ、小口切りの小ねぎをのせてできあがり。
食べやすい大きさに切ってからソースをかけても食べやすいですね。
