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料理レシピ

クルミとマロングラッセのパウンドケーキ

更新日：2017.03.06 7626 しらたまさん他16人

taeさん: 料理、お菓子、パン、手芸など ”つくること” が大好きな２児の...もっと見る

クルミとマロングラッセのパウンドケーキ

ローストした香ばしいクルミと
甘くて上品なマロングラッセを合わせた
秋を感じさせるしっとりとしたパウンドケーキです♪

旅先の道の駅で見つけたクルミ。
初めて皮つきのクルミを購入したものの、
思いのほか、皮を剥くのに悪戦苦闘（＾＾；

クルミ大好きな旦那さんが必死に剥いてくれた
そんなクルミと、上品な甘さのマロングラッセを
合わせて…♪ 美味しいケーキが出来上がりました！

マロングラッセの甘さがあるので砂糖は控えめ！
とても簡単に出来る秋色しっとりパウンドケーキです。

材料（パウンドケーキ１台分）

薄力粉：50g
強力粉：50g
グラニュー糖：20g
卵：2個
無塩バター：100g
ベーキングパウダー：5g
クルミ：お好みの量
マロングラッセ：4個
キルシュワッサー：少々
生クリーム（添える用）：お好みの量

作り方

①＜下準備＞

①＜下準備＞

・無塩バターは室温に戻して柔らかくしておく。

・薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

・クルミはお好みの量を刻み、ローストして冷ましておく。

②

柔らかくした無塩バターにグラニュー糖を入れ、
泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

③

卵を割りほぐし、２に少しずつ加えてよく混ぜる。

④

③ にふるっておいた薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーを入れ、
粉っぽさがなくなるまでさっくりと切り混ぜる。

※ 練らないように気をつける！

⑤

細かく刻み、ローストして冷ましたクルミを入れて、さっくり混ぜる。

⑥

マロングラッセも細かく刻み、さっくり混ぜこんでいく。

⑦

練らないようにさっくりと、混ぜ合わせる。

⑧

パウンド型の内側に無塩バターを薄く塗り生地を流し込み、
180℃に温めたオーブンで約30分焼く！

※ この時に中央に線をいれてへこませておく。

⑨

焼きあがったら型から出し、熱いうちにキルシュワッサーを塗る。

⑩

ラップでくるくると包んで完成！翌日以降が食べ頃です！

⑪

しっとり♪　秋色ケーキを召し上がれー（＾＾）ｖ

コツ・ポイント

・薄力粉だけで100ｇでも美味しく出来上がります！
・分離しないように、卵は少しずつ入れること！
・グラニュー糖はかなり少なめにしたのでお好みで調整してください。
・焼きあがった時に塗るのはお好みのリキュールでＯＫです！

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