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ハッセルバックポテト。ベーコンをはさんで。パーティーに!

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いがらしかな(プラントベース料理家/料理家)
いがらしかな(プラントベース料理家/料理家)さん
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ハッセルバックポテト。ベーコンをはさんで。パーティーに!

華やかな見た目でパーティーにぴったりな「ハッセルバックポテト」。

手が込んでいそうに見えますが、意外と簡単に作れます。

切れ目を入れたじゃがいもにベーコン、にんにくをはさみ、オリーブオイルをまわしかけ、塩とペッパーをふったらオーブンへ。

シンプルで、素材の味を楽しめます♪

一般的には大きなジャガイモの品種「メークイン」で作ることが多いですが、今回は手に入りやすい男爵で🥔(^^)

パーティーの前菜や付け合わせにもオススメです♪

材料 (4人分/15分〈焼き時間を除く〉)

  • じゃがいも:4個
  • ベーコン:40g
  • にんにく:1片
  • オリーブオイル:大さじ2
  • パセリ:少々
  • 塩・ブラックペッパー:各少々

1.じゃがいもは皮つきのまま、2mm幅の切れ目を入れる(両側に割り箸などを置き、下まで切り離さないようにする)。耐熱皿にのせラップをかけ、レンジ(500w)で7分加熱する。

2.ベーコンは3cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。1のじゃがいもの切れ目3〜4ヶ所ごとに、ベーコンとにんにくをはさむ。

3.耐熱皿に2をのせ、オリーブオイルをまわしかけ、塩、ブラックペッパーをふる。230度に予熱したオーブンで15分焼き、ちぎったパセリをちらす。

コツ・ポイント

・じゃがいもは、座りの良い面を下にして、切れ目を入れていきます。じゃがいもの芽や緑色に変色した皮は、必ず取り除いてください!

・スキレットやグラタン皿などの耐熱皿で作ると、オーブンから食卓へそのまま持っていけるので楽チンです。

・耐熱皿がない場合、クッキングシートを敷いた天板にのせて焼いてもOKです。

いがらしかな(プラントベース料理家/料理家)
いがらしかな(プラントベース料理家/料理家)さん
★暮らしニスタアワード2019準グランプリ!感謝!★ 早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を担当。結婚を機に農家で野菜作りに携わる。 その後、旬の野菜をたっぷり使ったレシピ...
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2020年01月28日

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