料理レシピ

サッと炒めて胃腸の働きを強化‼主人弁当【タコとブロッコリーのキムチ炒め】

投稿日: 2020年1月15日更新日: 2020年1月15日

2 がステキしました

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

2020年初の主人弁当！
今年も「美味しい」と言ってもらえるようなお弁当を作りたいと思います(o^―^o)ﾆｺ

さて、祖父母が作ったブロッコリーをもらったので、サッと炒めてお弁当に詰めました☆
さらに、風邪が流行っているので血行促進してくれるよう、鶏ももレモン焼きも入れてみました❤︎

【今回の詰め方】
タコとブロッコリーのキムチ炒めを詰め、塩鮭を詰める。
根菜の煮物を詰めて、厚焼き卵と鶏ももレモン焼きを詰めてから、ひねり梅にんじんを飾る。
そして、ごはんを詰めれば完成‼︎

【今回のお弁当での組み合わせ】
＊タコとブロッコリーを一緒に食べることで、胃腸の働きを強化する効果が！
＊根菜の煮物（里芋）を入れることで、脳の活性化効果に役立ちます。
＊鶏ももレモン焼きを入れると、血行促進効果や肝機能を高める効果に！

お弁当献立

＊鶏ももレモン焼き
＊塩鮭
＊タコとブロッコリーのキムチ炒め
＊厚焼き卵
＊根菜の煮物
＊ひねり梅にんじん
＊ご飯&ふりかけ

10分で簡単‼コレステロール抑制に☆タコとブロッコリーのキムチ炒め

2018年5月9日

歯ごたえがあり、お刺身など色々な食べ方のできる蛸（タコ）そんなタコを使って、たったの10分でできちゃう炒めレシピのご紹介♪ ☆蛸（タコ）の栄養と効能☆ 糖質や脂質をエネルギーとして変えてくれるビタミンB2が含まれているので、ダイエット中の方にオススメ♡ そして、ビタミンB2は肌をキレイに保ってくれるので美容効果も優れています！鉄分が含まれているので、貧血の方やダイエット中に食事を抜いてしまう方法をして、栄養が偏っている方も安心して食べれるので、貧血予防効果が期待できます。血液循環を良くしてくれるビタミンEが含まれているので、冷え性の解消に効果的♬ 魚介の中でもトップクラスのタウリンが豊富に含まれているので、コレステロールを抑制する効果があります。カロリー→100gで76kcal

2018年5月9日

コツ・ポイント

・鶏ももレモン焼きは、鶏ももとレモン汁と塩・ブラックペッパー・酒で一晩漬け込んでおき、焼きました。
・根菜の煮物は、にんじんとれんこん・里芋。
・ひねり梅にんじんは、飾り切りをして出汁で煮る。ゆず皮を散らして香りづけ。
・タコとブロッコリーのキムチ炒めは、食べ応えをプラスしたかったので、レシピよりタコを大きめに切りました。