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優しい味わいの♡お豆腐で作る豆腐クリームパテ

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Rune
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ナチュラルフードコーディネイターの資格を持ち、アンチエイジング...もっと見る
優しい味わいの♡お豆腐で作る豆腐クリームパテ

お豆腐と豆乳クリームだけで作る、食感がまるでクリームチーズのような味わいのパテです。

動物性を使ってないから安心してたっぷり罪悪感なく食べられるからお気に入りなんです。

昔から食べ続けているので私の健康維持はこのレシピにあり!です^^

材料

  • 木綿豆腐:1/2丁
  • 豆乳クリーム:100cc
  • ディル:2本
  • シーソルト:小さじ1/3
  • 粗びき胡椒:少々

1.
木綿豆腐はクッキングペーパーで覆い、600Wの電子レンジに2分かける。
バッドなどを3枚ほど重ねてしっかり水を切る。

豆乳クリームはボウルに入れてホイッパーで硬い9分立てのホイップクリームを作る。

2.
水を切った木綿豆腐をなめらかになるまでフードプロセッサーで攪拌する。

3.
1のクリームの中に2のなめらかにした木綿豆腐に刻んだディルとシーソルトと粗びき胡椒を入れてホイッパーで攪拌しココットに入れて冷蔵庫で落ち着かせる。

トマトや玉ねぎ、パプリカなどの野菜のマリネなど、お好きなのをトッピングしていただいてくださいね♡

ディルは生が無い場合は乾燥でもOKです。

コツ・ポイント

木綿豆腐はしっかり水を切ってお使いください。
豆乳クリームが無い場合は生クリームでもOKです。

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ナチュラルフードコーディネイターの資格を持ち、アンチエイジング、マクロビオティック、オーガニック料理家として執筆をして活躍してます。2014年に海外から25年の生活にピリオッドして帰国。料理家と...
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