長ねぎは1cmくらいの斜め切りにし、椎茸は石づきを落として軸をほぐし、カサは6等分に切る。
シリコンスチーマーに入れて、600Wレンジで2分半加熱する。
水気をキッチンタオルで軽くおさえる。
※きのこのうまみが汁となって出ているので、水気はとりすぎないでよいです。
おろしにんにく、いりごま、ホワイトペッパー、塩、きび砂糖、ごま油を混ぜる。
あわせダレを入れてよく和える。
全体によくなじませたらできあがり。
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