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料理レシピ

【お豆腐マフィン(卵 バターなし)】

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【お豆腐マフィン(卵 バターなし)】

♬お友達から 教えてもらった

😙とあるカフェで人気のマフィン♡

こちらのレシピをアレンジしました。


*ノンバター &ノンエッグ‼️

豆腐と豆乳 オイルを使ったヘルシー仕様✌🏻

ココア&コーヒーでカフェモカ風味💕

💁‍♀️フィリングにナッツ類とチョコチップ!

写真では 分かりにくですが‥
表面サクッと‼︎ 中はしっとり〜ふわふわ😋

ヽ(^◇^*)/簡単なのに めちゃウマ❣️

粉糖で おめかしすれば
🎉クリスマスにもピッタリです🎄

材料

  • □絹豆腐(水切りなし):60g
  • □太白胡麻油:30g
  • □豆乳:35g
  • □お酢:3g
  • □粗糖:35g
  • □お塩:ひとつまみ
  • ○薄力粉+全粒粉:60g+15g
  • ○ベーキングパウダー:3g
  • ○アーモンドパウダー:15g
  • ○ココア+インスタントコーヒー:6g+4g
  • ▲チョコチップ:25g
  • ▲アーモンド+胡桃:各15gずつ

🔺型と生地量の比率が悪いですが‥
8号カップに6個くらいが良いと思います。

〈下準備〉
▪️豆腐と豆乳は 室温に戻す
▪️薄力粉 全粒粉 BPは 合わせてふるう
▪️オーブンは 190度に予熱する

[作り方]
⑴ □をなめらかになるまで混ぜる
⑵ ○を加えてサックリ合わせる
⑶ ▲を加えて軽く混ぜる
⑷ スプーンなどで型に入れる
⑸ 焼成 180〜190度 約20〜25分

ナッツ類は 生地に混ぜずに
トッピングしてもOKです。

(^^)翌日もそのまま美味しく食べれます💚

コツ・ポイント

お砂糖やオイルは 好みの種類でOKです。

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【お豆腐マフィン(卵 バターなし)】
2019年12月02日

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