国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】を使用♪
「七彩べじぶろす」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。
レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ
フォト：美容レシピ研究家・モデル/Choko
手順1
玉ねぎ、長ねぎは、薄切りに、人参は、いちょう切りにする。ごぼうは、ささがけにする。豚肉は、食べやすい大きさに切る。豆腐は、軽く水切りしておく。
手順2
鍋に油を適量入れ、ごぼう、玉ねぎ、人参、長ねぎ、豚肉を炒める。全体に油がまわったら、水と七彩べじぶろすを注いで煮る。
手順3
＜すいとん＞ボウルに豆腐を入れて潰し、小麦粉、塩を加え、よく混ぜてまとめる。
手順4
2の鍋に3の＜すいとん＞をスプーンですくって落とし入れる。
手順5
＜すいとん＞に火が通ったら、カレールウを加え味をととのえる。
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