料理レシピ

レモン酢和えで疲労回復に！主人弁当【鶏とネギのレモン酢みそ和え】

投稿日: 2019年11月13日更新日: 2019年11月13日

3 がステキしました

author

栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

今日は主人弁当！
コノシロを使いたかったので、骨切りをしてフライにしました！

スクランブルエッグは、娘ちゃんが作りたいと言ってくれたので、お願いしましたよ♫

【今回の詰め方】
レッドキャベツとビーンズサラダを詰め、コノシロのフライと手羽中のから揚げを詰め、山芋のバター焼きを詰めてから、鶏とネギのレモン酢みそ和えとミックスビーンズを詰める。
そして、ご飯を詰めてふりかけをかければ完成‼︎

【今回のお弁当での組み合わせ】
＊レモンとネギを一緒に食べることで、疲労回復効果が期待できます。
＊レッドキャベツとビーンズサラダを入れることで、胃腸の緩和効果に！
＊ミックスビーンズの鶏卵とグリンピースで、スタミナ増強効果に役立ちます。

お弁当献立

＊手羽中のから揚げ
＊コノシロのフライ
＊鶏とネギのレモン酢みそ和え
＊山芋のバター焼き
＊レッドキャベツのビーンズサラダ
＊ごはん&ふりかけ

デトックス効果に☆酢の代わりに♪鶏とネギのレモン酢みそ和え

2018年1月24日

さわやかな香りで、料理にひと風味プラスしてくれるレモン！そんなレモンを、酢の代わりに使う和え物レシピのご紹介♪ ☆檸檬（レモン）の栄養と効能☆ 抗ストレス作用のあるビタミンCが豊富なので、免疫力をアップして風邪などを予防してくれ、代謝を整えてくれ体内脂質を抑制する効果があります。他にもビタミンCには、肌組織を形成するコラーゲンをつくるのに役立ち、メラニン色素の生成を防いでくれるので、乾燥や肌荒れを改善して美肌効果やアンチエイジングに♡ ビタミンCは熱に弱いので、加熱料理の際は食べる前にいれるようにしてください。クエン酸が腎機能を活発にするので、余分な水分や毒素・老廃物を体外へ排出し、むくみの改善・予防やデトックス効果があります。皮に含まれるクエン酸は疲労回復効果があり、ポリフェノールも含まれているので、新陳代謝を高めてくれ脂肪の吸収も抑えてくれるので、ダイエット効果が期待できます。

2018年1月24日

コツ・ポイント

・スクランブルエッグは、グリンピースと牛乳・マヨネーズ・塩・胡椒を入れています。今日は娘ちゃんが作ってくれました！

・コノシロのフライは、マヨネーズをつけてパン粉をつけたものを揚げました。

・レッドキャベツのビーンズサラダは、せん切りのレッドキャベツとミックスビーンズ・ハムをマヨネーズと塩・胡椒で。