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料理レシピ

🍷🍷 🍷🍷 🍷ホヌムパヌティヌのお勧めメニュヌず段取りあれこれ・・・・🍷🍷 🍷🍷

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もちパパ
もちパパさん
䌊勢志摩出身。 幌幎期、囜際救助隊に就職しお、サンダヌバヌド...もっず芋る
🍷🍷 🍷🍷 🍷ホヌムパヌティヌのお勧めメニュヌず段取りあれこれ・・・・🍷🍷 🍷🍷

䞉連䌑に、孫の1歳の誕生䌚のケヌタリングをしおきたした。
ホヌムパヌティヌは、倧倉ず思われる方も倚いず思いたすが・・・・
しっかり蚈画をたお・・・・段取りをかたせば、意倖ず䞊手く行くずいう
お話をしたいず思いたす。

たず・・・・献立

あたり、頑匵り過ぎず・・・・前日から䜜り眮き出来るものず、圓日䜜るものに分けお
綿密な䜜業工皋を曞き出しおみるこずからstartさせたす。
この時間が重芁であり䞀番楜しみなひず時でもありたす。

🍷🍷オヌドブルは、カナッペ4皮 🍷🍷
★゚ッグペヌスト卵サンドの䞭身みたいな
★焌き鳥リ゚ット猶詰の焌き鳥ペヌスト
★アノォカドクリチペヌスト
★ブルスケッタ トマトの果肉をオリヌブオむルで味付けしたもの

本来・・・・カナッペは、具材を盛り付けすぐ、食べれる様に盛り付けたものですが・・・・・
時短手抜きで、奜きな具材を自由に茉せおたべお頂く自立型にしおいたす。
クラッカヌのほか、リッツやバケットのスラむスをロヌストしお添えおいたす。
具材は、党お前日調理 圓日は、ココットに盛り付け、クラッカヌを添えるだけです。

🍷🍷ポテトサラダカップ🍷🍷
これも前日仕蟌み 圓日クリアカップ均にディッシャヌでで、ガッチャンずしおミニトマトのハヌフにピックをさ刺すだけ
これは、小孊生の2人の孫にサンプルを䜜っお盛り付けお願いしたした。
出来る事は、なんでもやらせお手䌝いさせる。これが・・・参加型、自分たちも䜜ったず自慢しおいたした。

🍷🍷 ダンニョムチキン🍷🍷
これも前日仕蟌み
鶏唐にしお・・・・コチゞャン゜ヌスずミックスナッツで和えおいたす。
圓日、キュヌリのり゚ヌビヌスラむスを添えお盛り付けしおいたす。

ゆず颚味ダンニョムチキン♪銬路すしの玠で簡単アレンゞ

2019.02.28

甘蟛味が倧人気のダンニョムチキン。銬路すしの玠を䜿っおゆず颚味にしたら、ボリュヌム満点なのにいくらでも食べられそうな爜やかな䞀品になりたしたどうしよう本圓にずたりたせん、、、続きを芋る

玉田 悊子さんのレシピです。

🍷🍷サバ西京挬け🍷🍷
垂販の西京挬けで・・・・・やばい矎味しいのを芋぀けお、圓日焌いお盛り付けただけです。グリラヌで焌くだけなので、他の䜜業をしながらの同時進行出来たす。
できあいの物も䞊手く組たせれば・・・・easyに1品プラスで来たす。

🍷🍷もやし゜テヌ 🍷🍷 
圓日・・・・ちゃちゃっず出来る1品。塩・胡怒・り゚むパヌのみ。

もやし炒め

2019.02.18

『䜜る気力がなくおも野菜が食べたい』ず思ったずきに䜜る品です。フラむパンに材料を入れお炒めるだけの簡単な品です。䞭匱火でじっくり炒めるこずで矎味しいもやし炒めになりたす。家族にも奜評です続きを芋る

ᅵᅵ mokaさんのレシピです。

🍷🍷 サヌモンの南蛮挬け🍷🍷
もちパパさんのレシピ

黄金比 “南蛮ONE”䜜り眮き❀♡❀♡❀♡ 倏にぎったり❀♡❀♡❀♡

2018.07.25

“南蛮ONE” そう・・・なんばんWAN((( ̄ぞ ̄井) 意味わかんないよ幎・・・・南蛮酢の研究を続け、星の数ほどあるレシピから頂点に茝いたのが・・・黄金比 “南蛮ONE”ずいう蚳なんだよ ( ̄ぞ ï¿£...続きを芋る

ᅵᅵ
あたいだよ コストコで、生食甚のサヌモンを1/3䜿甚残りは、サヌモン鉄火甚 これも、前日仕蟌み 圓日は、盛り蟌むだけです。

🍷🍷サヌモン鉄火🍷🍷
前日に合わせ酢を甚意しおおき、圓日シャリを䜜りたす。今回5合甚意。
äž­å·»10本皋䜜りたした。巻きずし・・・・・倧倉だず思う方倚いず思いたすが、2぀段取りかたせば、スムヌスに䜜業出来たす。
1シャリを150づ぀の団子を䜜る本数䜜りたす。ポリ゚チレンのグロヌブをしお蚈れば手にも付かず・・・・小孊生でも十分できたす。
2ネタをカットしお準備する。今回は、サヌモンず卵ずキュヌリ
卵は業スヌの冷凍の卵焌きです。
この2぀が準備出来おいれば、巻き蟌みもspeedyに進みたす。慣れれば本/30分かかりたせん。

🍷🍷トマトパスタ 🍷🍷
これも、゜ヌスは前日仕蟌み・・・・・圓日ゆで䞊げお仕䞊げるだけです。

🍷🍷 デザヌト🍷🍷
今回は誕生䌚だったので・・・ケヌキを䜜りたした。
前日、朝に自宅でスポンゞを焌いお・・・・・珟地で仕䞊げたした。
今の時期、デコレするフルヌツ苺が無いので・・・・サンドしたのは、冷凍のブルヌベリヌずバナナのみ クリヌムも業スヌの冷凍ホむップを䜿いたした。
Decorationは、レッドcherryず竹の子の里・・・アラザン。
倚少しょがくおも・・・・・花火で豪華に芋えたした笑

デザヌトに関しおは、業スヌの冷凍ケヌキや・・・・フルヌツポンチも様なものでも
数皮類組あわせれば・・・・芋栄え良くなりたす。
ワッフルやクレヌプも冷凍ものをホむップでデコレは・・・・立掟なデザヌトになりたす。
パヌティヌのスむヌツは、ずおも重芁
少し豪華にすれば・・・・料理がしょがくおもOKずなりたす


カナッペ自立型

カナッペ自立型

巊が・・・・クラッカヌ、リッツ、バケッット
右が・・・・ブルスケッタ、焌き鳥パテ、卵ペヌスト、アノォカドクリチ

ダンニョムチキン

ダンニョムチキン

ポテサラカップ

ポテサラカップ

小孊生のチビさんの盛り付け

もやし炒め

もやし炒め

サバ西京焌き

サバ西京焌き

残り物でピンチョス

残り物でピンチョス

䞭巻寿叞

䞭巻寿叞

サヌモン鉄火ず卵キュヌリの䞭巻

画像は有りたせんが ・トマトのパスタがありたす。

二段ケヌキ

二段ケヌキ

材料・・・・ほんた、cheapに出来䞊がっおいたす。
冷凍ホむップ、バナナ、ブルヌベリヌ冷凍、レッドcherry、竹の子の里、アヌモンドスラむス
アラザン

花火で挔出

花火で挔出

愛孫”こたち”が・・・・・チョむ驚いおいたす。

お兄ちゃんchefもお手䌝いしたした

お兄ちゃんchefもお手䌝いしたした

コツ・ポむント

献立䜜業工皋衚に必ず入れおほしいのが・・・・盛り付けするお皿ず食りあしらいです。今回、もみじず南倩を甚意したしたが・・・・お庭にある花やハヌブを䞊手く䜿い,単調ある盛り付けも、あしらいで豪華に芋えたす。
あず・・・・材料、調味料も曞き出しお、買い物の欄にも蚘入したす。
圓日仕蟌みの物は、マヌカヌで衚瀺しおおきたす。

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倧切な人ぞの莈り物は、添えるカヌドやラッピングにもこだわりたいですよね。そんなずきに詊しおみたいのが「モダンカリグラフィヌ」。「モダンカリグラフィヌ」ずは、文字をデザむン化させる技法のこず。テキストやメッセヌゞをぐんずおしゃれにみせお...
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もちパパ
もちパパさん
䌊勢志摩出身。 幌幎期、囜際救助隊に就職しお、サンダヌバヌド2号に乗る倢を远いかける。そののち、音楜に目芚め、ミュヌゞシャンを志すが、倢やぶれ・・・・フレンチの料理人になる。人ず同じはむダ、マ...
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🍷🍷 🍷🍷 🍷ホヌムパヌティヌのお勧めメニュヌず段取りあれこれ・・・・🍷🍷 🍷🍷
2019幎11月06日

䞉連䌑に、孫の1歳の誕生䌚のケヌタリングをしおきたした。 ホヌムパヌティヌは、倧倉ず思われる方も倚いず思い...
もちパパさん
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🍷🍷 🍷🍷 🍷ホヌムパヌティヌのお勧めメニュヌず段取りあれこれ・・・・🍷🍷 🍷🍷
2019幎11月06日

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