料理レシピ

ヘルシーでおいしい！ざくざくなおからクッキー

ヘルシーでおいしい！ざくざくなおからクッキー
投稿日: 2019年11月4日 更新日: 2020年9月14日
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
先日　お豆腐コーナーにおからが置いてありました。
最近　生おからってなかなか見かけないので、ついつい手に取ってしまいました。
そんなおからを使ってザクザクな食感のクッキーです。
おからはフライパンで　からいりして水分を飛ばしてから使います。
ヘルシーでおいしいです。

材料 (6個)

  • おから（生タイプ） ：100g
  • きび砂糖（または砂糖） ：大さじ2
  • グラノーラ ：６０ｇ
  • 塩 ：ひとつあみ
  • ベーキングパウダー ：小さじ1
  • 米油（またはごま油） ：大さじ4
  • 豆乳 ：大さじ1
  • 製菓用チョコレート（またはチョコチップ） ：４０ｇ

おからはフライパンでからいりして　水分を飛ばす

粗熱が取れたらボウルに入れ　きび砂糖　グラノーラ　塩　ベーキングパウダーを
　加えよく混ぜ合わせる

米油と豆乳を加え　ダマがないようによくかき混ぜ刻んだダークチョコレートを
　加えざっくり混ぜ合わせる

6等分して丸く成型して　170℃のオーブンで約30分焼く

できあがりです！

コツ・ポイント

ポイントはよくかき混ぜることです。
おからのかたまりとかがないようにしっかりかき混ぜてください。

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