鍋に水、創味シャンタン、だし醤油を入れて沸かす。 ※だし醤油のかわりにめんつゆでもいいです。
石づきを落として半分の長さに切ったエノキ、冷凍もやしをそのまま入れて煮る。
酢を入れてさっとなじませ、胡椒、ごま油、辣油、ねぎを入れる。
もやしの保存法↓
