ソーメンのばち（ソーメンの端っこ）を買ったので、今回はこれを使った献立！
全部でだいたい30〜40分ぐらいです☆（盛り付け含む）
【簡単ですが調理順】
①ごはん→お米を研いで炊飯器スタート！
②素揚げ鶏とレンコンの大根おろしあんかけ→食材を切り、鶏肉に下味をつける。
③ソーメン汁→出汁をとって、ソーメン・三つ葉を茹でる。
④シイタケと豆苗のごま和え→レンジ加熱する。
⑤素揚げ鶏とレンコンの大根おろしあんかけ→食材を素揚げし、味付けする。
⑥ソーメン汁→味付けをする。
⑦シイタケと豆苗のごま和え→和える。
⑧盛りつければ完成‼︎
今日はご飯も同時進行で作りましたよ！
献立
主菜→素揚げ鶏とレンコンの大根おろしあんかけ（2018.2.9）
副菜①→シイタケと豆苗のごま和え（2017.11.30）
汁物→ソーメン汁
主食→ごはん
素揚げ鶏とレンコンの大根おろしあんかけ
鶏むね肉に下味をつけているので、パサつかずに食べれますよ！
＊れんこんと大根を一緒に食べることで、胃腸を整える効果が！
＊れんこんとゆずを一緒に食べることで、疲労回復効果が期待できます。
疲労回復に☆素揚げ鶏とレンコンの大根おろしあんかけ
2018年2月24日
穴が開いて、食感がいい蓮根（レンコン）
そのレンコンを使って、ご飯に合う揚げ焼きレシピのご紹介♪
☆蓮根（レンコン）の栄養と効能☆
皮膚や粘膜の健康を維持してくれるビタミンCが豊富に含まれており、疲労回復や風邪の予防効果が期待できます。
アクの成分のタンニンは、血管を収縮させる働きやコレステロールの減少効果などがあるので、動脈硬化や生活習慣病予防に効果があります。
タンニンには、活性化酵素の働きを抑えてくれる抗酸化作用、殺菌や消臭作用もあり、美肌効果や下痢や便秘解消効果も期待できます。
食物繊維が豊富なので、便秘の改善や血糖値の上昇を緩やかにしてくれるので、ダイエット効果が期待できます♡
2018年2月24日
シイタケと豆苗のごま和え
＊しいたけとごまを一緒に食べることで、老化防止効果が期待できます。
老化防止に☆たったの5分で作れちゃう♪シイタケと豆苗のごま和え
2017年12月13日
うま味がたっぷりある椎茸（シイタケ）
そんなシイタケを使って、簡単な和え物レシピのご紹介♪
5分ほどで作れちゃいますよ♡
☆椎茸（シイタケ）の栄養と効能☆
きのこ類にある多糖体のβ-グルカンが多く含まれており、免疫機能の細胞を活性化してくれるので、免疫力の向上に効果があります。
免疫力や代謝機能を高める効果のビタミンDが含まれており、β-グルカンと合わせることでストレスを緩和してくれる効果が期待できます。
エリタデニンという成分が、血中のコレステロールを下げ、血液をサラサラにしてくれる効果があるので、高血圧や動脈硬化予防となります。
ただ、水に溶けやすい性質があるので、料理する際はお味噌汁などの汁まで食べれる料理がオススメですよ♪
不溶性食物繊維*が豊富に含まれているので、便秘解消してくれると共に、ダイエットの強い味方となってくれます。
不溶性食物繊維*…水に溶けない食物繊維で、胃や腸で水分を吸収して大きく膨らむ性質があります。
水分を一緒に摂取することが大事‼︎
2017年12月13日
ソーメン汁
すまし汁に、ソーメンと三つ葉・手まりふ・ゆず皮を入れてます。
コツ・ポイント
・素揚げ鶏とレンコンの大根おろしあんかけは、鶏むね肉に下味をつけており、それを揚げています。
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