料理レシピ

おしゃんな朝食シリーズ Vol.9　マスカルバナーヌ、nutty＆Dukkah

投稿日: 2019年10月24日更新日: 2019年10月24日

7 がステキしました

author

もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

どんよりした朝・・・・朝食から元気をもらおうと・・・おしゃんな朝食シリーズ Vol.9
マスカルバナーヌ　？？？聞いたことある！！　と思ったら・・・ありました↓

マスカルバナーヌ、トーストcaramel風味

2019年4月25日

じめじめの朝は、元気の出るbreakfastを・・・・と天から声が届いた。急に言われても・・・・あんた。。。こちらにも、準備がありまんがな・・・・でんがな＆まんがな！！冷蔵庫をひっくり返し、材料調達＆あたま捻りいの・・・・秒速で無い頭をfull回転させる！！メインは、キャラメルバナーヌトーストで・・・・マスカルポーネを塗って Panasonicのオーブントースターへ・・・・（ナショナルは、ダメです）で・・・・忙しくコチョこちょ作りました。

2019年4月25日

今回は、nutty＆Dukkah
香ばしい3種類のナッツにちょいスパイシーなデュカは、良いアクセント！！
ハチミツと行きたい所を・・・・メイプルシュガーにしました。

ボリューミー＆Volumey

バナナ1.5本のせ！！

流石に食後のフルーツはpass！！

サラダは、トマトソレイユ、ゴルゴンゾーラのせ！！

いざ・・・・・

材料 (1人前)

食パン：1枚
バナナ：1.5本
マスカルポーネ：適量
3種ナッツ：適量
Dukkah ：少々
メイプルシュガー：少々
サラダ：
トマト：1ケ
サニーレタス：少々
ゴルゴンゾーラ：少々
キャフェー：1ケ

トースト準備

１日１万本！ふんわりサックリ★業務スーパーの「天然酵母食パン」

2019年8月15日

以前、roseleafさんが紹介してて・・・・ビール酵母の方は試食済なんですが・・・・・天然酵母3斤に方は・・・・ずっと売り切れ、欠品中でした。１斤６６円の食パンは、ほぼほぼ買わないと思いますが・・・・試食委員会の方に回して、検証してみます！！

2019年8月15日

最近お気に入りのパン！！
マスカルをたっぷり・・・

バナナスライス

ご覧の様に・・・・
0.5本余り！！　口に廃棄！！

nutty　3種

粗く刻む

Dukkahとメープルフレーク

トースト仕上げ

nutty＆Dukkah、メープルシュガーを少々！！

オーブントースターへ

焼きあがり！！

色づいたナッツが、よだれもん！！

サラダ

Tomate Soleil　et Gorgonzola

ドレッシングの要らないサラダ

setting

2品？？　もう増やせません！！
バナナ1/2・・・・口廃棄してるし！！

コツ・ポイント

マスカルは・・・・何であんなに優しいんだろうか、世の女性が・・・・・・みんなマスカルなら

どんなに素晴らしいだろうか？　私の周りは、WashとGorgonが多いです（笑）

まあ・・・そっちも好きなんですが・・・・・

マスカルとバナナは・・・・・とても仲良し、そこにナッツの食感が現れると・・・・・

にやけます。そこにDukkahは、スポッットライトが当たった感覚です。

とてもbalanceの良い組合せです。