料理レシピ

絶対おいしい～きのことベーコンのバター醤油スパゲッティ

絶対おいしい～きのことベーコンのバター醤油スパゲッティ

投稿日: 2019年10月17日更新日: 2019年11月8日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

きのこ（舞茸・しめじ・マッシュルーム）と厚切りベーコンをバター醤油で味付けしたスパゲッティ。
ちょっと和風で、間違えのないおいしさです。
なぜかときどき無性に食べたくなるお味でもあります。

材料 (2人)

スパゲッティ：１８０ｇ
舞茸：1/2パック（70g
しめじ：1パック（1６0g）
マッシュルーム：2個
ベーコン（厚切り）：１枚（180g）
にんにく：1片
オリーブオイル：小さじ2
パスタの茹で汁：大さじ3
バター：２０ｇ
醤油：大さじ1
塩：適量
シソ：6枚

舞茸　小房にほぐし　しめじは石づきを切り落とし下の部分は小さく切り
　マッシュルームは薄切りにする

フライパンにオリーブオイルでみじん切りのにんにくと小さめの
　角切りにしたベーコンを弱火で炒める
★焦げそうになったらパスタの茹で汁を大さじ１～２ぐらい加える

きのこ類を加え　しっかり炒めたら　塩を加えて茹でたスパゲッティと茹で汁を
加え　バターと醤油で仕上げる

千切りのシソを加え　器に盛り付ける

コツ・ポイント

きのこはお好みのものを～
きのこをしっかり炒めるのがおいしさのポイントです。

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