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料理レシピ

ぱくぱく止まらない！きのこのシラス揚げ

ぱくぱく止まらない！きのこのシラス揚げ
投稿日: 2019年10月15日 更新日: 2019年11月11日
閲覧数: 1,211
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Asari
Asari さん
こんにちは。子供２人＋旦那さんの４人暮らし。食べることが好き過ぎて...
磯部揚げの青のりを、シラスに替えて、

外はカリッ、中はプリじゅわ～っ！

な、きのこ揚げを作りました。

シラスのほのかな塩味が食欲をそそる一品！
（食べ過ぎ注意＾＾；）

おかずや、お酒のおともにどうぞ。
（お酒のおともには、塩をプラスしてね）

材料 (1人分)

  • エリンギ ：１本
  • 又はシイタケ ：中2本
  • シラス干し ：大さじ１
  • 小麦粉 ：大さじ1.5
  • 水 ：大さじ１

きのこを切って、衣をつける

きのこは一口サイズに切る。ボールに、シラス干しと小麦粉と水を合わせて衣を作り、切ったキノコを入れる。

きのこを揚げる

170～180℃の油でカリっと揚げる。

コツ・ポイント

カリっと揚げるのがポイントです。
きのこをズッキーニやナスに替えても美味しいですよ！

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