料理レシピ

【旬の味「鮭（サケ）」】これからの時期、美味しくなる鮭レシピまとめ4選

投稿日: 2019年10月9日更新日: 2019年10月9日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

これからより美味しくなる「鮭（サケ）」
そんな鮭を使った、オススメレシピ4選のご紹介♪

もっとも親しみのある「鮭」

いろんな料理で楽しんでくださいね♪

鮭のりんごザンギ

漬け込んで、揚げ焼きに！

＊鮭とりんごと一緒に食べることで、体力アップ効果が！
＊鮭とにんにくを一緒に食べることで、血液サラサラ効果が！

旬の食材の秋鮭とりんごで体力アップに！鮭のりんごザンギ

2018年10月25日

急激に寒くなって、体力低下してませんか？そんな時にオススメ☆ 旬の食材の秋鮭をりんごのすりおろしでつけた、揚げ焼きレシピのご紹介♪ ☆鮭（サケ）の栄養と効能☆ 不飽和脂肪酸であるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）が含まれており、DHAは、脳の健康維持や成長を助ける働きがあるので学習能力や記憶力の向上に役立ちます。 EPAは、血管を健康維持や血液をサラサラにしてくれるので、心筋梗塞や動脈硬化などの予防に役立ちます。サケの赤い身は、天然色素の一種のアスタキサンチンによるもので、体の中の有害な活性酸素を取り除いてくれる働きがあり、動脈硬化予防やアンチエイジング効果が期待できます。また、アスタキサンチンはたんぱく質を活性化させ、脂肪燃焼を手助けしてくれるので、ダイエット効果も期待できます。焼くと少しずつ失われていくので、焼きすぎ注意‼︎→生で食べるのがオススメ！肌の保湿効果や美容効果が期待できるコラーゲンが皮には豊富に含まれていて、肌のハリや弾力維持に関係しているので、残さず食べるのがオススメです♪

2018年10月25日

秋鮭のすりおろしりんご漬け焼き

『GRILLER　グリラー』を使ってのレシピ！
鮭がふっくらと仕上がります☆

＊鮭とりんごを一緒に食べることで、体力増強効果が！
＊鮭とにんにくを一緒に食べることで、血液サラサラ効果やスタミナアップ効果が期待できます。

うま味たっぷりでスタミナアップに‼秋鮭のすりおろしりんご漬け焼き

2018年9月24日

秋においしくなる「秋鮭」脂がのっていて、美味しいですよね～♪ そんな秋鮭を使って、ふっくら蒸し焼きレシピのご紹介♪ ☆鮭（サケ）の栄養と効能☆ 不飽和脂肪酸であるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）が含まれており、DHAは、脳の健康維持や成長を助ける働きがあるので学習能力や記憶力の向上に役立ちます。 EPAは、血管を健康維持や血液をサラサラにしてくれるので、心筋梗塞や動脈硬化などの予防に役立ちます。サケの赤い身は、天然色素の一種のアスタキサンチンによるもので、体の中の有害な活性酸素を取り除いてくれる働きがあり、動脈硬化予防やアンチエイジング効果が期待できます。また、アスタキサンチンはたんぱく質を活性化させ、脂肪燃焼を手助けしてくれるので、ダイエット効果も期待できます。焼くと少しずつ失われていくので、焼きすぎ注意‼︎→生で食べるのがオススメ！肌の保湿効果や美容効果が期待できるコラーゲンが皮には豊富に含まれていて、肌のハリや弾力維持に関係しているので、残さず食べるのがオススメです♪

2018年9月24日

鮭のごま煮

ごまで煮込んだレシピ！
煮込む時間は、約5分☆

＊鮭とごまを一緒に食べることで、骨粗しょう症予防効果が！
＊鮭としょうがを一緒に食べることで、ダイエット促進効果が期待できます。

ダイエット効果に‼たったの20分で作れちゃう♪魚嫌いも食べやすい☆鮭のごま煮

2017年12月8日

もっとも親しみがある魚の鮭（サケ）そんなサケを使って、たったの20分で作れちゃう煮魚レシピのご紹介♪ 魚嫌いの方も食べやすいはず！ ☆鮭（サケ）の栄養と効能☆ 不飽和脂肪酸であるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）が含まれており、DHAは、脳の健康維持や成長を助ける働きがあるので学習能力や記憶力の向上に役立ちます。 EPAは、血管を健康維持や血液をサラサラにしてくれるので、心筋梗塞や動脈硬化などの予防に役立ちます。サケの赤い身は、天然色素の一種のアスタキサンチンによるもので、体の中の有害な活性酸素を取り除いてくれる働きがあり、動脈硬化予防やアンチエイジング効果が期待できます。また、アスタキサンチンはたんぱく質を活性化させ、脂肪燃焼を手助けしてくれるので、ダイエット効果も期待できます。焼くと少しずつ失われていくので、焼きすぎ注意‼︎ 肌の保湿効果や美容効果が期待できるコラーゲンが皮には豊富に含まれていて、肌のハリや弾力維持に関係しているので、残さず食べるのがオススメです♪

2017年12月8日

みそ味サケじゃが

＊みそ（イソフラボン）と食べることで、鮭に含まれるビタミンDを有効に活用し、相乗効果が期待できるので、美容効果を倍増してくれます❤︎

相乗効果で美容効果‼いつもと違う食べ方で☆みそ味サケじゃが

2019年10月8日

今が旬のこの食材！！ある食材と食べることで相乗効果が♡ ☆鮭（サケ）の栄養と効能☆ 不飽和脂肪酸であるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）が含まれており、DHAは、脳の健康維持や成長を助ける働きがあるので学習能力や記憶力の向上に役立ちます。 EPAは、血管を健康維持や血液をサラサラにしてくれるので、心筋梗塞や動脈硬化などの予防に役立ちます。サケの赤い身は、天然色素の一種のアスタキサンチンによるもので、体の中の有害な活性酸素を取り除いてくれる働きがあり、動脈硬化予防やアンチエイジング効果が期待できます。また、アスタキサンチンはたんぱく質を活性化させ、脂肪燃焼を手助けしてくれるので、ダイエット効果も期待できます。焼くと少しずつ失われていくので、焼きすぎ注意‼︎ 肌の保湿効果や美容効果が期待できるコラーゲンが皮には豊富に含まれていて、肌のハリや弾力維持に関係しているので、残さず食べるのがオススメです♪

2019年10月8日

コツ・ポイント

鮭（サケ）とは…
DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）が含まれているので、脳の健康維持や学習能力・記憶力の向上・血液サラサラ効果などに役立ちます。

サケの赤い身には、天然色素の一種アスタキサンチンがあり、体の中の有害な活性酸素を取り除く働きがあるので、動脈硬化予防やアンチエイジング効果にも♪
焼くと少しずつアスタキサンチンは失われていくので、焼きすぎには注意‼︎