料理レシピ

乾物を使って骨粗しょう症予防‼主人弁当【水菜と切り干し大根のちりめんごまサラダ】

投稿日: 2019年10月18日更新日: 2019年10月18日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

今日は、主人弁当のご紹介です♪

市販の焼き豚をのっけた豚丼弁当に☆

【今回の詰め方】
ごぼうのしょうが炒めを詰め、水菜と切り干し大根のちりめんごまサラダを詰める。
厚焼き卵とウインナーを詰め、ミートボールとさつまいもの甘煮を詰めたら、イカのバター焼きを詰める。
そして、ご飯を詰め大葉とスライスした焼き豚をのせれば完成‼︎

【今回のお弁当での組み合わせ】
＊水菜とちりめんじゃこを一緒に食べることで、骨粗しょう症予防効果が！
＊イカのバター焼きと厚焼き卵を入れることで、老化防止効果に♪

お弁当献立

＊イカのバター焼き
＊水菜と切り干し大根のちりめんごまサラダ
＊ごぼうのしょうが炒め
＊さつまいもの甘煮
＊ミートボール（市販）
＊厚焼き卵
＊ウインナー
＊豚丼

火を使わずにパパッと調理‼風邪予防に☆水菜と切り干し大根のちりめんごまサラダ

2017年12月20日

風邪やインフルエンザが流行ってきましたね? 体調崩してませんか？そんな時の味方になってくれる、パパッとできる‼ シャキシャキ感の簡単サラダのご紹介♪ 火を使わないお手軽レシピです❤ ☆水菜（みずな）の栄養と効能☆ 皮膚や粘膜を健康維持を助けてくれるビタミンCが豊富に含まれており、ウイルスなどの侵入を防ぐ手助けもしてくれたり、肌にハリやツヤも持たせてくれるので、風邪予防や免疫力アップ・美容効果に役立ちます。水溶性ビタミンで熱には弱いですが、油と一緒にすることで吸収率を高めてくれます。貧血予防になる鉄分や、骨粗しょう症予防となるカルシウムも豊富に含まれており、妊娠初期の方にとっていただきたい葉酸も豊富に含まれています。体内の余分な塩分（ナトリウム）を排出してくれるカリウムもあるので、むくみ解消や高血圧予防となり、食物繊維も豊富なので便秘を解消してくれダイエットのサポートとなります。特有の水菜ポリフェノールが、紫外線などで傷ついた皮膚の修復の手助けをしてくれるので、美容効果とアンチエイジングに効果が期待できます。カロリー→100gで22.9kcal 糖質→100gで1.3g

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