これから年末にかけてのパーティシーズンにぴったりの簡単おもてなし料理をご紹介。

砂肝　200ｇ　下処理をし、水気を拭き取る
じゃがいも　中１個　100ｇ　皮をつけたまま一口大にカット
にんにく　3片　縦半分に切り芯を取り除く
オリーブオイル　ひたひた　200ｃｃ～
塩　小１
ローズマリー　1枝（なくてもいい）

バケット　適量

砂肝の下処理
☆中央のくぼんだ部分を切り二つに分ける。
☆両側面、底を削ぎ落す。

① 小さいフライパン又は小鍋に全ての材料を入れオリーブオイルをひたひたに入れる。
② ふつふつと沸騰してきたら弱火にしてふつふつとしている状態で20分煮る。
③ トーストしたバゲットを添える。