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料理レシピ
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簡単 砂肝のアヒージョ
投稿日: 2014年10月24日
更新日: 2017年3月6日
閲覧数: 5,457
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hidesan
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houci
さん
６歳＆１歳の息子と娘の育児に奮闘中。 千葉県の自宅にて小さな料理...
これから年末にかけてのパーティシーズンにぴったりの簡単おもてなし料理をご紹介。
砂肝 200ｇ 下処理をし、水気を拭き取る
じゃがいも 中１個 100ｇ 皮をつけたまま一口大にカット
にんにく 3片 縦半分に切り芯を取り除く
オリーブオイル ひたひた 200ｃｃ～
塩 小１
ローズマリー 1枝（なくてもいい）
バケット 適量
砂肝の下処理
☆中央のくぼんだ部分を切り二つに分ける。
☆両側面、底を削ぎ落す。
① 小さいフライパン又は小鍋に全ての材料を入れオリーブオイルをひたひたに入れる。
② ふつふつと沸騰してきたら弱火にしてふつふつとしている状態で20分煮る。
③ トーストしたバゲットを添える。
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