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料理レシピ

粒マスタードのキャロットラペ。作り置き、人参の大量消費に。

粒マスタードのキャロットラペ。作り置き、人参の大量消費に。
投稿日: 2019年9月27日 更新日: 2019年9月27日
閲覧数: 6,900
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いがらしかな（プラントベース料理家／料理家）
いがらしかな（プラントベース料理家／料理家） さん
★暮らしニスタアワード2019準グランプリ！感謝！★ 早稲田大学卒業後、...
人参が1本余っていたので、キャロットラペを作りました。粒マスタードを加えてアクセントに。

簡単で色あざやかな副菜♪そのまま食べても、サンドイッチに挟んでもおいしいです。たっぷり作って常備菜に、白ワインのお供に、パーティーやおもてなしにもどうぞ！

材料 (作りやすい分量)

  • 人参 ：1本
  • 塩 ：小さじ1/3
  • A オリーブオイル ：小さじ2
  • A 酢・粒マスタード ：各小さじ1
  • A はちみつ ：小さじ1/2
  • A ブラックペッパー ：少々

1.切る

人参は千切りにして塩をまぶし、10分おいて水気をしぼる。

2.混ぜる

【A】を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

彩りにチャービル（ハーブの一種）を飾りました♪あれば、酢は白ワインビネガーがオススメ。

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