長ネギは長さ3cmに、エリンギは横半分に切り縦四つ割りにする。厚切りベーコンは厚さ1cm、長さ3cmに切る。
竹串に1を交互に刺し、塩、ブラックペッパーをふる。魚焼きグリルの中火で、両面を3分ずつ焼く。
長ネギは白い部分だけでなく、青い部分も使うと彩りがよくなります。 お好みでゆずこしょうなどをつけてもOKです。
