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和えるだけ♪タコとプチトマトの紫蘇のハニーレモンマリネ

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Rune
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ナチュラルフードコーディネイターの資格を持ち、アンチエイジング...もっと見る
和えるだけ♪タコとプチトマトの紫蘇のハニーレモンマリネ

美味しいタコをレモンとオリーブオイルでマリネしました。
コリアンダーがマッチするんですが、うちの近所ではなかなか売ってないので、
紫蘇で代用してみました。

レモンに紫蘇、合いますよ♡

これに黒オリーブやケイパーも入れたかったんですが、
紫蘇の味を壊さないように種類を少なくしました。

切るだけ、和えるだけの簡単レシピです♪

材料

  • タコ:足1本
  • プチトマト:8個
  • 玉ねぎ:1/4
  • A エクストラバージンオリーブ油:大さじ3
  • A  レモン汁:大さじ1と1/2
  • A  塩(天然塩):小さじ1/3
  • A 粗びきコショウ:少々
  • A ハチミツ:小さじ1
  • A 紫蘇の葉:3~5枚

ゆでダコはペーパーで水分を拭き取り、斜めに3ミリ幅に薄く切る。

プチトマトは8等分に切る。
玉ねぎは3ミリ幅の輪切りにして、さらに3等分に切る。
紫蘇の葉は千切り。

Aを混ぜ合わせプチトマトと玉ねぎ、タコを混ぜたら完成。

コツ・ポイント

コツが無いぐらい簡単に作れます。
レモンが無ければりんご酢で代用可能です。
また、ワインビネガー等お好きなお酢で味を楽しんでみてくださいね。

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Rune
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ナチュラルフードコーディネイターの資格を持ち、アンチエイジング、マクロビオティック、オーガニック料理家として執筆をして活躍してます。2014年に海外から25年の生活にピリオッドして帰国。料理家と...
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2019年09月25日

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