アボカドを1.5cm角くらいに切る。 フライパンにオリーブオイルとみじん切りにんにくを入れて加熱し、アボカドを入れて炒める。
半分の長さに切った豆苗を入れて、炒め合わせる。 塩と胡椒で味付けする。
アボカドの変色防止法↓