料理レシピ

【10分調理で簡単♪】冷え性軽減にオススメ‼揚げ出し豆腐～生姜みそかけ～

【10分調理で簡単♪】冷え性軽減にオススメ‼揚げ出し豆腐～生姜みそかけ～

投稿日: 2019年9月9日更新日: 2019年12月19日

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栄養士まみ

栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

みなさん、冷房で冷えていませんか？
そんな時には、生姜を食べて血の巡りを良くしちゃいましょう！(o^―^o)ﾆｺ

ということで、10分で作れるレシピのご紹介♪

☆生姜（しょうが）の栄養と効能☆
辛さの元となるジンゲロールが、血管をひろげて血の巡りをよくしてくれるので、手先や足先まで熱を行き届かせ、末端冷え性の改善効果に期待できます。

ジンゲロールには、殺菌作用や免疫力アップ・体を整えてくれる効果があります。

加熱することによって、ジンゲロール→ジンゲロンに変化し、強い抗酸化作用や体を温めたり・脂肪分解作用があるので、血行促進効果やダイエット効果に役立ちます。

乾燥や加熱によって、ジンゲロール→ショウガオールに変化し、血流を改善してくれるので、血行促進効果や新陳代謝アップ・アンチエイジング効果が期待できます。

冷え性の方は加熱した、しょうがを食べるのがオススメ♡

材料 (2人分)

絹豆腐：1/2丁（約200ｇ
片栗粉：大さじ1
サラダ油：大さじ2～3
しょうが：1/2片
長ネギ：1/3本
☆みりん：大さじ1
☆みそ：小さじ1
☆ごま油：小さじ1
☆さとう：小さじ1/2
☆鶏がらスープの素：小さじ1/2

①水切りはしっかりして！

①水切りはしっかりして！

豆腐は半分に切り、キッチンペーパーで包んで600Wで約1分20〜30秒加熱し、しょうがはすりおろし、ネギは斜めに切る。

➁少しキツネ色がつくぐらいまで！

➁少しキツネ色がつくぐらいまで！

フライパンに油を入れて熱し、豆腐に片栗粉をつけたものを両面揚げ焼きにする。《中火〜弱火》

③☆はよく混ぜ合わせて！

③☆はよく混ぜ合わせて！

☆をよく混ぜ合わせ、②の豆腐にかけ、ネギをのせれば完成‼︎

コツ・ポイント

＊豆腐はしっかり水切りしてください。①のあと、もう一度キッチンペーパーで水気をふき取ってください。

＊ネギと一緒に食べることで、冷え性軽減効果が期待できます。

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