はんぺんを4等分にし、それぞれを半分の厚さに切ったら、
ちぎった梅干し、ちぎった大葉をのせてサンドする。
※梅干しはなるべく細かくちぎったほうが食べやすいです。
溶きたまごに塩と胡椒で味付けし、1をたまご液にくぐらせ、
油をしいたフライパンに入れて焼く。
たまご液をもう少し入れる。
※たまご液が広がっても気にしなくていいです。ひっくり返せば、側面にくっつきます。
ひっくり返し、残りのたまご液を入れて焼く。
※たまご液をくっつけるのに2～3回ひっくり返すとよいです。
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