鶏むね肉は皮を取り除き、縦半分に切ってから1センチ程度の厚さのそぎ切りにします。
ボウルに鶏むね肉と（A）を入れてを入れて手でしっかりともみ込み、15分ほどおきます。
鶏むね肉に片栗粉をまぶし、180度の揚げ油で途中上下を返しながら3～4分揚げます。しっかりと油を切って器に盛り付けて完成です。
（B）を合わせたソースを添え、お好みでソースを付けながら食べても美味しいです。はちみつを効かせた甘めのソースなのでお子さんでも食べやすいと思います。
鶏むね肉は厚みが均一になるようにそぎ切りにしてください。ハーブはドライのものを使用しています。レシピ通りのハーブを揃えなくても、スーパーなどで売っているハーブミックスなどを使用してもOKです。
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