料理レシピ

【おうちでアジアン風献立】血液サラサラでアンチエイジングに‼過去レシピメニュー

投稿日: 2019年8月11日更新日: 2019年8月11日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

久々に献立メニュー！
今日はおうちで、アジアン風に♡

先日、ナチュラルキッチンで購入したランチョンマットにのせてみました！

献立

主菜→鶏肉のグリル〜らっきょうサルサソース〜
副菜→カラフルピーマンのクルミ炒め
果物→ビワ
汁物→とうもろこしとエビのアジアン風食べるスープ
主食→ごはん

鶏肉のグリル～らっきょうサルサソース～

＊酢と一緒に食べることで血液サラサラ効果が期待できます。

血液サラサラ効果☆夏にぴったり♪鶏肉のグリル～らっきょうサルサソース～

2017年9月2日

甘酢漬けなどの保存食にして、食べられるらっきょう。そのままで食べるのは苦手…という方はいませんか？そこで、さっぱりと食べることができる、夏にぴったりのソースレシピはいかが？ ☆らっきょうの栄養と効能☆ 抗酸化作用のある硫化アリル（アリシン）が、ビタミンB1の吸収・持続を手助けし、血液をサラサラにしたり血管を丈夫にする働きがあるので、血栓や動脈硬化の予防や疲労回復に効果が期待できます。フルクタンが、コレステロールを吸収して排出や血糖値の上昇を抑制、脂肪の蓄積を予防してくれるので、高血圧予防やダイエット効果が期待できます。食物繊維も含まれているので、整腸作用を促し、便秘解消にも役立ちます。

2017年9月2日

カラフルピーマンのクルミ炒め

ピーマンと赤と黄色のパプリカをせん切りに切り、手で砕いたクルミと一緒に、みりんとしょうゆ・さとう・ごま油で炒めれば完成‼︎

とうもろこしとエビのアジアン風食べるスープ

＊とうもろこしとエビを一緒に食べることで、腎機能を丈夫にする効果が期待できます。

＊とうもろこしとミックスビーンズ（大豆）を一緒に食べることで、老化防止効果やたんぱく質吸収を高める効果が期待できます。

【今の時期オススメスープ】疲労回復に☆とうもろこしとエビのアジアン風食べるスープ

2019年8月1日

気温変化でおつかれの方も多いかと。そんな時にオススメ‼︎ たっぷり具材の食べるあっさりスープのご紹介♪ ☆とうもろこしの栄養と効能☆ アミノ酸の一種のアスパラギン酸が豊富にあり、疲労物質の乳酸を素早く燃焼させてミネラルを効率よく体内に循環させるので、だるさの解消や疲労回復効果、代謝を高めて免疫力アップに役立ちます。水溶性ビタミンであるビタミンB1が、エネルギーを作り出す働きと神経を正常に機能するのに役立ち、疲れを回復してくれるので、疲労回復効果が期待できます。皮膚の血液循環をよくしてくれるビタミンEが含まれているので、シミや肌荒れを予防し、アンチエイジング効果や冷え性の改善にも♬ エネルギー源ともなる炭水化物（糖質）が豊富に含まれています。 GI値*がやや低いので、主食として置き換えることでダイエットの手助けにも！カロリー→100gで98.9kcal（ゆで） GI値→70 GI値*…血糖値の上昇率を表す指標のこと。GI値が低い食品は、血糖値の急激な上昇を防いで、糖質をエネルギーとして体に取り込むための負担を抑えてくれます。

2019年8月1日

コツ・ポイント

全部でだいたい30〜40分ぐらいです☆（盛り付け含む）

【簡単ですが調理順】
①とうもろこしとエビのアジアン風食べるスープ→エビととうもろこしに焼き目をつけ、煮る。
②鶏肉のグリル〜らっきょうサルサソース〜→サルサソースを作り、鶏肉をじっくり焼く。
③カラフルピーマンのクルミ炒め→ピーマンとパプリカを切って、炒める。
④とうもろこしとエビのアジアン風食べるスープ→味付けをする。
⑤ビワを剥いで、盛りつければ完成‼︎