料理レシピ

便利な野菜だし使用♪【簡単！薬味だれ】

投稿日: 2019年8月29日更新日: 2019年8月29日

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長寿の里さん

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国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】を使用♪

【七彩べじぶろす】は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

今回は、栄養満点のいろいろ使える万能だれ【簡単！薬味だれ】をご紹介。
ごはんやそうめんにプラスして、アレンジ自在♪
また、サラダチキンやハンバーグ、野菜の揚げびたしに加えて、さっぱり風味で！
食欲がない時や気分がすぐれない時にもオススメです。
ぜひ、お試しください！！

レシピ作成：長寿の里管理栄養士大森

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◆栄養満点「しそ」…しその香り成分には、胃を丈夫にする効果が。
・疲労回復（ベータカロテン）
・スタミナ増強（カルシウム）
・血行促進（ビタミンB1）

◆スタミナ増強「みょうが＆生姜」…みょうが＆生姜を合わせると新陳代謝がUP。
・血行促進（みょうがの香り）
・リラックス効果（αピネン）

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材料 (2人分)

みょうが：2個
生姜：1片（1cm程度）
しそ：6~7枚
七彩べじぶろす：大さじ1.5~2
はちみつ：小さじ1/2弱
お酢（お好みで）：小さじ1/2

手順1

みょうが、生姜、しそをよく洗って水気をしっかりとり、それぞれみじん切りにする。

手順2

七彩べじぶろす、はちみつ、お酢（お好みで）を混ぜ合わせ、手順1に加えたら出来上がり！

※サラダチキンとの相性も抜群です♪

コツ・ポイント

国産野菜をまるごと濃縮！便利な野菜だし【七彩べじぶろす】

2019年7月24日

◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加【七彩（なないろ）べじぶろす】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用できます。 ※【七彩べじぶろす】は、ベジブロスを提唱するタカコナカムラ先生に監修していただきました。

2019年7月24日