ポリ袋に、ちぎったキャベツとカンタン酢を入れて、よくもむ。
※キャベツの芯も割るようにして裂きます。
※材料を入れたら、体重をかけてギュッと押すとさらにいいです。
空気を抜いてとじたら、上からお皿などの重しをして30分以上置く。
※もちろん一晩冷蔵庫寝かせてもいいです。
キャベツをちぎることで、裂けめの面積が広がるため、調味料がしみやすいです。
