料理レシピ

【おうちでカフェ風ごはん】食欲アップでアンチエイジング‼過去レシピでカフェごはん

投稿日: 2019年6月14日更新日: 2019年6月14日

9 がステキしました

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栄養士まみさん

13歳と5歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えな...

久々に献立メニュー！
おうちでも、ちょっとカフェ風にするとテンションも上がるかな〜♡
と思い、今日はカフェ風に大皿に小皿を並べて盛り付けてみました♪

ちなみに、小皿はナチュラルキッチンで購入しました。

全部でだいたい40〜50分ぐらいです☆（盛り付け含む）

献立

主菜→手羽元のほったらかしカレー煮
副菜①→スナップエンドウと人参の揚げない揚げ出し
副菜②→ほうれん草とツナサラダ
副菜③→山芋ときゅうりのごまマヨ和え
主食→ごはん

手羽元のほったらかしカレー煮

鍋に入れて煮込むだけなので、簡単でオススメ‼︎
焼き目をつけると、出来上がりがより美味しく仕上がりますよ☆

お弁当にもオススメ‼︎

＊カレー粉を入れることで、消化を高めて血行を良くし、食欲を増進してくれるなどの様々な効果が期待できます。

【ほったらかしメニュー】約20分で作れる‼手羽元のほったらかしカレー煮

2018年8月18日

暑い日が続いてますが、体調崩しておられませんか？特に主婦の方はお休みがないですよね…? そんな時に、ほったらかしでできるがっつり煮込みレシピのご紹介♪ カレー味なので、お子様にもオススメ☆ ご飯を炊いている間に作れちゃいますよ‼︎ ☆カレー粉の栄養と効能☆ 糖質の代謝を助けて、エネルギーを作り出すビタミンB1が含まれており、疲労回復に役立ち、皮膚や粘膜の健康を維持してくれます。水溶性ビタミンのナイアシンが、脳神経を正常に維持するとともに、ストレスをやわらげて動脈硬化を予防してくれるパントテン酸も含まれています。体内でビタミンAに変換されるβ-カロテンが、皮膚や粘膜を正常に保つ働きがあり、免疫力も高めてくれるので、強力な抗酸化作用が期待できます。カレー粉のカロリーは低く、糖質もほんのわずかなのです。複数のスパイスがブレンドされているので、消化を高めて血行を良くし、食欲を増進してくれるなどの様々な効果が期待できます。カロリーは、100g中325kcal 糖質は、100g中2.8g

2018年8月18日

スナップエンドウと人参の揚げない揚げ出し

人参は一口大に切りレンジで柔らかくなるまで加熱し、スナップエンドウも茹でる。

鍋にめんつゆとすりおろしにんにく・豆板醤を入れて一煮立ちさせ、スナップエンドウと人参を入れて煮れば完成‼︎

ほうれん草とツナサラダ

ほうれん草を茹でて約3〜4cm幅に切り、水気を絞る。
油を切ったツナと、マヨネーズ・塩・胡椒と混ぜ合わせれば完成‼︎

山芋ときゅうりのごまマヨ和え

今回は、ゆずではなくレモンに変更！

＊山芋とごまを一緒に食べることで、アンチエイジング効果が期待できます。

【火を使わずに作れる】アンチエイジング効果‼山芋ときゅうりのごまマヨ和え～ゆず風味～

2018年10月4日

生でシャキシャキ食感の山芋（やまいも）ネバネバがあって美味しいですよね！そんな山芋を使って、火を使わずに作る和え物レシピのご紹介♪ 急いでいる時やもう一品ほしい時にオススメ‼︎ ☆山芋（やまいも）の栄養と効能☆ 免疫細胞を活性化するＮＫ細胞（ナチュラルキラー細胞）*があるサポニンや、アミノ酸の一種のアルギニンが細菌やウイルスの侵入を対抗する働きがあるので、免疫力向上効果や疲労回復効果が期待でき、風邪・インフルエンザ予防にオススメ♡ アルギニンは、成長ホルモンの合成を促進する働きや食欲を抑制する働きもあるので、脂肪燃焼をサポートする効果が期待できます。水溶性食物繊維が含まれており、毒素を排出して、腸内の善玉菌を増やしてくれるので、腸内環境を整えて便秘解消効果に役立ちます。でんぷんを消化してくれる消化酵素のアミラーゼ、ジアスターゼが豊富で、新陳代謝を高めて血行を促進効果が期待できます。むく時に手がかゆくなる場合は、かゆいところを食酢で洗うとかゆみが緩和されますよ！アレルギーの方は十分お気をつけください‼︎ ＮＫ細胞（ナチュラルキラー細胞）*…自然免疫の主要因子の一種。腫瘍細胞やウイルス感染細胞を拒絶するのに重要。

2018年10月4日

コツ・ポイント

【簡単ですが調理順…】
①手羽元のほったらかしカレー煮→手羽元の下処理をし、煮込む。
②スナップエンドウと人参の揚げない揚げ出し→スナップエンドウと人参を茹でて、煮る。
③ほうれん草のツナサラダ→ほうれん草を茹でて和える。
④山芋ときゅうりのごまマヨ和え→山芋ときゅうりを切って、和える。
⑤盛りつければ完成‼︎