小麦粉・水・塩をボウルに入れて混ぜる。
冷蔵庫で30分～寝かす。
テフロン加工のフライパンを熱し、生地を薄く流し入れて弱めの中火で焼く。
生地の回りが浮いて来てフライパンをふって生地が動いたらひっくり返して焼く。
①の工程でダマが出来た場合、お玉とボウルで潰して下さい。
寝かしている間に粉が水を吸ってダマはかなり無くなります。
※気になる方は小麦粉をふるって下さい。
