だし汁(かつお)を温め、醤油とオイスターソースを入れて混ぜる。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
2に溶きたまごを少しずつ入れながら混ぜる。
小口切りのねぎを入れて混ぜたら、火を止める。
※小ねぎは余熱で火を通す程度でOKです。
キッチンペーパーに包んで、600Wレンジで2分加熱した豆腐を盛る。
※豆腐を水切りし、温めます。
5の上に4のたまごあんをかけてできあがり。
ときたまごは、水溶き片栗粉でとろみをつけた後に入れるとよいです。
