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料理レシピ

簡単!キャベツとゆで卵のホットサラダ。キャベツが甘い♪

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いがらしかな(プラントベース料理家/料理家)
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簡単!キャベツとゆで卵のホットサラダ。キャベツが甘い♪

我が家の定番、キャベツとゆで卵のホットサラダ。

レンジで加熱した甘いキャベツ、ゴロゴロ食感のゆで卵がおいしいです。主な材料はキャベツと卵だけなので、手軽に作れます。

味つけはオリーブオイル、塩、ブラックペッパーでシンプルに。素材の味を楽しめる、簡単サラダです♪

材料 (4人分)

  • キャベツ:1/4個
  • ゆで卵:2個
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 塩・ブラックペッパー:各少々
  • パセリ:少々(あれば)

1.キャベツをレンジで加熱

キャベツはざく切りにする。耐熱容器に入れラップをかけ、500wのレンジで5分加熱する。ゆで卵は殻をむき、一口大にちぎる。

2.盛り付ける

器に1を盛り、オリーブオイルをまわしかけ、塩、ブラックペッパーをふる。あれば、きざんだパセリをちらす。

コツ・ポイント

パセリは生がオススメですが、乾燥パセリで代用しても、用意が難しければなくても大丈夫です。

いがらしかな(プラントベース料理家/料理家)
いがらしかな(プラントベース料理家/料理家)さん
★暮らしニスタアワード2019準グランプリ!感謝!★ 早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を担当。結婚を機に農家で野菜作りに携わる。 その後、旬の野菜をたっぷり使ったレシピ...
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