いちご味❤ホイップ豆乳クリームチーズ

Name: いちご味❤ホイップ豆乳クリームチーズ
Yield: 木綿豆腐１／２個分
Ingredients: 木綿豆腐 １／２個; A 豆乳生クリーム ５０ｃｃ; A てんさい糖 小さじ１; B イチゴ １０個; B てんさい糖 大さじ２; B レモン汁 小さじ１

投稿日: 2019年4月17日更新日: 2019年4月19日

10 がステキしました

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Rune さん

低糖質/ダイエット/アンチエイジング家庭料理研究家企業ローカーボ１...

ホイップチーズクリームって脂肪分があり、コク旨ながら、軽い味わいで、
本当に罪な美味しさです?
ホイップクリームってなぁに？
と聞かれたら、
クリームチーズがホイップされた
空気が入った軽い味わいのクリームバターに近いもの。
と言ったほうがピンとくるかもしれません。

NYベーグルにこのホイップクリームをたっぷりとつけ、
スモークサーモンにスライスした玉ねぎをのせてかぶりつく。
う～ん、NYベーグルの独特な風味にホイップクリームが絶品！
NY市民には欠かせない朝食のひとつです。
たっぷりベーグルにつけた軽い味のホイップクリームチーズは
朝に相応しい最高なお味なのです。

私はこのホイップクリームをこれでもかと言うぐらいベーグルにたっぷりとつけて食べるのが大好物でしたので、一時期、体重が６０Kg近いオデブちゃんまっしぐらだったころがありました。

夫も並行して幸せ太りになりそうだなって思っていたとき、
ちょうど、息子が生後６か月でアトピー性皮膚炎となり、
アトピー、ダイエットが重なり、食事を見直すきっかけとなりました。

健康にかかわる書物を読みあさり、
医師やダイエットの専門家が異口同音として唱えている〝正しい食”の食べ方としては、
植物繊維を豊富に摂取し、動物性脂肪を極力控えることです。

動物性脂肪の生クリームやチーズ大好きな夫や私は、
食べる量をグッと減らし、やっと人並みの体重に戻ったのです。

３０年間”食”を頭で考えて食べるようになってからというもの、
幸いにも病気知らずの体となり、健康的に過ごせています。

そんな健康を意識している我が家では、
パテやクリームチーズを手作りする時は、
千葉県産大豆１００％のお豆腐を水切りをして使い、
大豆から作った植物性生クリームで作ります。
クリームチーズと思うような自然な甘みと深みのある味わいを
時々、ハーブを変えながら作って楽しんでします。

今回はお初の甘みのあるイチゴフレイバーで作ってみることに挑戦。
思った通り、美味しい出来栄えです。

ぜひ、ダイエットしたいという方、
脂肪分を抑えた食事がしたいという方に
お勧めのレシピかと思います。

では、レシピです。