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お酒に合わせたいポテサラ♪ いぶりがっことクリチのポテトサラダ

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花ぴー
花ぴーさん
ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
お酒に合わせたいポテサラ♪ いぶりがっことクリチのポテトサラダ

白ワインや泡に合わせたくなるポテトサラダです。
サラダの具は、じゃがいもの他に玉ねぎ、いぶりがっこ、クリームチーズです。

いぶりがっこをスーパーで見つけたので、即買いして作りました。

いぶりがっこにクリームチーズはのんべえの定番おつまみですよね♪
それをポテサラに入れました。

美味しすぎて、お酒が進みすぎて、思わず笑っちゃいます*^^*

材料 (4人分)

  • じゃがいも:4個
  • 玉ねぎ:1/8個
  • いぶりがっこ:30g
  • クリームチーズ:50g
  • 塩、胡椒:少々
  • :小さじ1/3
  • はちみつ:小さじ1/4
  • マヨネーズ:大さじ1強

1.じゃがいもを茹でて玉ねぎと混ぜる

1.じゃがいもを茹でて玉ねぎと混ぜる

じゃがいもの皮をむき、小さ目に切ったら茹でる。
楊枝がすっと刺さるくらいになったらお湯を切り、その鍋の中のじゃがいもを混ぜながら、軽くつぶす。
※余熱で水分がほどよくとびます。

そこに塩、胡椒、酢、はちみつを入れて混ぜたら、薄切りの玉ねぎも入れて混ぜる。
※余熱で玉ねぎもほどよくしんなりします。

2.いぶりがっことチーズを混ぜる

2.いぶりがっことチーズを混ぜる

さらに細かく切ったいぶりがっこと小さく切ったクリームチーズを入れて混ぜる。
最後にマヨネーズを入れて混ぜる。

できあがり

できあがり

コツ・ポイント

自家製いぶりがっこ
 ↓

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2020年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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