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食材2つでハマる副菜☆ きゅうりとたまごのうま塩炒め

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
食材2つでハマる副菜☆ きゅうりとたまごのうま塩炒め

食材はきゅうり2本とたまご2個。
あとは調味料で炒めた簡単副菜です。

溶きたまごにはマヨネーズで下味をつけていて、
きゅうりにはガーリックと顆粒鶏ガラスープで味付けしています。

シャキシャキきゅうりにふんわりたまごがからんで
深い塩味が美味しい一皿になりました。

材料 (2人分)

  • きゅうり:2本
  • たまご:2個
  • マヨネーズ(たまご下味用):小さじ1/2
  • 胡椒(たまご下味用):少々
  • サラダ油(たまご炒め用):小さじ2
  • 塩、胡椒:少々
  • ガーリックパウダー:小さじ1/4
  • 顆粒鶏ガラスープ:小さじ1/4
  • サラダ油(きゅうり炒め用):小さじ1

1.たまごを炒める

1.たまごを炒める

たまごにマヨネーズ、胡椒を入れて混ぜ、サラダ油小さじ2をしいたフライパンに入れ、中火で加熱する。
ふんわり固まってきたら大きく混ぜ、半熟状態で、いったん取り出す。

2.きゅうりを炒める

2.きゅうりを炒める

そのフライパンにサラダ油小さじ1を足し、縦半分にしてから3mmの斜め切りにしたきゅうりを入れて炒める。
少ししんなりしてきたら、
軽く塩、胡椒を振り、さらにガーリックパウダー、顆粒鶏ガラスープを入れてもう少し炒める。

3.たまごとあわせる

3.たまごとあわせる

1のたまごを戻し入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
※たまごにもきゅうりにも、それぞれ味付けしてあるので、全体に調味料を入れる必要はありません。

できあがり

できあがり

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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。 ...
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