菜の花いっぱい♪　スキレットでプルアパートチキン

Name: 菜の花いっぱい♪ スキレットでプルアパートチキン
Yield: 1~2人分
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 菜の花 ５～６本; 柚子胡椒 小さじ1/2; マヨネーズ 大さじ1; 海苔 １／４枚; ピザ用チーズ ひとつかみ; サラダ油 小さじ1.5

投稿日: 2019年3月28日更新日: 2019年3月30日

5 がステキしました

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花ぴーさん

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなる...

プルアパートブレッドというパン料理がありますよね。
ハード系のパンに格子状に切りこみを入れ、その隙間に好きな具をはさんで焼くというもの。

これをパンではなく、鶏むね肉でやるのがマイブームです＊＾＾＊

あっさりしたむね肉がボリューミーになるので、
メイン料理にするとなかなか迫力があります。

また、マヨネーズ効果で鶏むね肉もしっとりやわらかになります♪

今回は菜の花をいっぱいのせました。

美味しい～～＊＾＾＊

いろいろアレンジもきくので、それも楽しいですよ。

材料 (1~2人分)

鶏むね肉：1枚
菜の花：５～６本
柚子胡椒：小さじ1/2
マヨネーズ：大さじ1
海苔：１／４枚
ピザ用チーズ：ひとつかみ
サラダ油：小さじ1.5

1.鶏肉を切る

鶏むね肉の皮を下にして（皮ははいでもいいです）、1.5cm幅の格子状に切りこみを入れる。
※下まで切ってしまわないようにします。

2.隙間に具を詰めて焼く

その隙間に柚子胡椒、マヨネーズを塗る。
※マヨネーズ効果で肉がやわらかしっとり♪

さらに、1分茹でてしぼって刻んだ菜の花をのせる。
※隙間に入りきらないものは上にのせます。

油をしいたスキレットに肉を入れ、弱火で蓋をして10分蒸し焼きにする。
※肉を下から焼くことになります。

3.グリルで焼く

ちぎった海苔、ピザ用チーズをのせたら、
アルミホイルをかぶせて魚焼きグリルで10分焼く。
さらにアルミホイルをはがしてさらに3分焼く。
※肉を上から焼くことになります。

できあがり

鶏むねがとってもジューシーに仕上がります♪

コツ・ポイント

スキレットで簡単♪　海苔でプルアパートチキン
　↓

鶏むね肉なのにじゅわっとジューシー♪　プルアパート・チキン

2018年3月26日

プルアパートブレッドならぬ、プルアパートチキンです^^ 鶏むね肉に格子状に切りこみを入れ、柚子胡椒、マヨネーズ、刻み海苔、チーズをはさんで、コンロとグリルで焼きました。たんぱくな鶏むね肉がしっとりジューシーに、うまみたっぷりに仕上がりました。美味しくて、テンション上がります♪ ステーキを食べるみたいに、ナイフとフォークで切り分けてめしあがれ*^^* スキレットはニトリの19cmのを使いました。

2018年3月26日