ささみは2つまみほどの塩を入れた熱湯に入れ、再沸騰したら火を止める。
そのままお湯が冷めるまで置き、取り出したらほぐす。
※お湯が冷めるまでおくことで、余熱で火が通るのでしっとりやわらか仕上げになります。
1に塩胡椒、粉チーズ、小口切りの小ねぎ、オリーブオイルを混ぜたらできあがり。
※粉チーズに塩分があるので、塩胡椒はごく少量でOKです。塩加減はお好みで^^
