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レンジでチンして捏ねるだけ♪もっちりビターなチョコ餅

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よんぴよまま
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レンジでチンして捏ねるだけ♪もっちりビターなチョコ餅

お餅アレンジレシピで大人気のチョコ餅。我が家で初めて作ったのは、当時中学生だった長男でした。使うチョコによって、甘さが変わってくるのでお好みで調整してください。

材料 (8個分)

  • お餅(50g):2個
  • チョコレート:50g
  • 砂糖:大さじ1
  • 牛乳:大さじ2
  • 片栗粉:大さじ2
  • ココアパウダー:適量

チョコレートは板チョコでも製菓用のチョコチップでも構いません。今回はコストコのプライベートブランド「カークランドシグネチャー」商品のチョコレートチップを使用しました。ビターなチョコなので、でき上がりも甘さ控えめな大人味です。甘めがお好みの場合はミルクチョコレートを使ったり、砂糖の分量を増量してください。

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お餅を1cm角にカットし、耐熱容器に牛乳、砂糖、チョコレートと一緒に入れ、ラップをふんわりかけ電子レンジで600w・1分30秒加熱。

加熱したらこんな感じ。軽く混ぜて再度ラップをして600w・30秒加熱。

チョコレートも溶け、お餅もかなり柔らかくなるので、よく混ぜます。

全体に混ざってくると、まとまってつまめるようになってきます。

片栗粉を振り、混ざり方にむらがないように捏ねます。

手にくっつかなくなるくらいになったら8個に分けて丸めていき…

ココアパウダーを茶こしで振りかけて完成。

中にチョコやナッツを入れてもアレンジできます。クリームチーズなんかも美味しそう!


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中から何が出てくるかロシアンルーレットみたいにしたら盛り上がるかもしれませんね♪

コツ・ポイント

よく捏ねないと混ざりません。ここだけちょっと頑張って!

よんぴよまま
よんぴよままさん
4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで挑戦しています。お弁当作りやスイーツ作り、お花、ラッピング、お料理や生活全般に活用できる精油を学び実践しているところ。以前から開催しているキャラ弁...
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