レンジでチンして捏ねるだけ♪もっちりビターなチョコ餅

レンジでチンして捏ねるだけ♪もっちりビターなチョコ餅
投稿日: 2019年1月25日 更新日: 2022年1月31日
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4人の子どもに振り回されながらもスイーツ作り、お花、ラッピング、お料...
お餅アレンジレシピで大人気のチョコ餅。我が家で初めて作ったのは、当時中学生だった長男でした。使うチョコによって、甘さが変わってくるのでお好みで調整してください。

材料 (8個分)

  • お餅(50g) :2個
  • チョコレート :50g
  • 砂糖 :大さじ1
  • 牛乳 :大さじ2
  • 片栗粉 :大さじ2
  • ココアパウダー :適量

チョコレートは板チョコでも製菓用のチョコチップでも構いません。今回はコストコのプライベートブランド「カークランドシグネチャー」商品のチョコレートチップを使用しました。ビターなチョコなので、でき上がりも甘さ控えめな大人味です。甘めがお好みの場合はミルクチョコレートを使ったり、砂糖の分量を増量してください。

安定したコスパの良さ!ビターな美味しさのコストコのチョコチップス
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2015年12月7日
コストコの自社ブランド「カークランドシグネチャー」。いろんな商品があるようですが私はこれが無いと買いに行きます!100gあたり92.5円!のコスパの良さ、【51%カカオ】の【セミスイート】だからお菓子作りにピッタリ!パンやマフィンなどに入れるとちょうど良い大きさとビターな甘さなんです。約2㎏入りでかなりの量なのですが袋もジップがあり保管しやすくすぐに味が落ちるということもありません。乳成分フリーなのでスイーツに入れて焼いたときに溶け過ぎずトロ~っとなってこれまたいい感じです。そのまま食べると日本の甘いマイルドなチョコとは別物と思った方がいいかも。ポリポリ固くビター、口どけがイイとは言えませんがチョットくせになるかも(笑)主人と長男は好みのようで隠れて?ポリポリ消費しています。
2015年12月7日

お餅を1cm角にカットし、耐熱容器に牛乳、砂糖、チョコレートと一緒に入れ、ラップをふんわりかけ電子レンジで600w・1分30秒加熱。

加熱したらこんな感じ。軽く混ぜて再度ラップをして600w・30秒加熱。

チョコレートも溶け、お餅もかなり柔らかくなるので、よく混ぜます。

全体に混ざってくると、まとまってつまめるようになってきます。

片栗粉を振り、混ざり方にむらがないように捏ねます。

手にくっつかなくなるくらいになったら8個に分けて丸めていき…

ココアパウダーを茶こしで振りかけて完成。

中にチョコやナッツを入れてもアレンジできます。クリームチーズなんかも美味しそう!


【コストコ】ミックスナッツはノンソルトがおススメ♡値段や味、アレンジレシピ!
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2017年7月20日
無塩のナッツって物足りないような?と思ったらこれを食べてみて!塩分を気にせず美味しく健康的に食べるためにおススメのナッツです♪
2017年7月20日

中から何が出てくるかロシアンルーレットみたいにしたら盛り上がるかもしれませんね♪

コツ・ポイント

よく捏ねないと混ざりません。ここだけちょっと頑張って!


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