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レンジでチンして捏ねるだけ♪もっちりビターなチョコ餅

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レンジでチンして捏ねるだけ♪もっちりビターなチョコ餅

お餅アレンジレシピで大人気のチョコ餅。我が家で初めて作ったのは、当時中学生だった長男でした。使うチョコによって、甘さが変わってくるのでお好みで調整してください。

材料 (8個分)

  • お餅(50g):2個
  • チョコレート:50g
  • 砂糖:大さじ1
  • 牛乳:大さじ2
  • 片栗粉:大さじ2
  • ココアパウダー:適量

チョコレートは板チョコでも製菓用のチョコチップでも構いません。今回はコストコのプライベートブランド「カークランドシグネチャー」商品のチョコレートチップを使用しました。ビターなチョコなので、でき上がりも甘さ控えめな大人味です。甘めがお好みの場合はミルクチョコレートを使ったり、砂糖の分量を増量してください。

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お餅を1cm角にカットし、耐熱容器に牛乳、砂糖、チョコレートと一緒に入れ、ラップをふんわりかけ電子レンジで600w・1分30秒加熱。

加熱したらこんな感じ。軽く混ぜて再度ラップをして600w・30秒加熱。

チョコレートも溶け、お餅もかなり柔らかくなるので、よく混ぜます。

全体に混ざってくると、まとまってつまめるようになってきます。

片栗粉を振り、混ざり方にむらがないように捏ねます。

手にくっつかなくなるくらいになったら8個に分けて丸めていき…

ココアパウダーを茶こしで振りかけて完成。

中にチョコやナッツを入れてもアレンジできます。クリームチーズなんかも美味しそう!


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中から何が出てくるかロシアンルーレットみたいにしたら盛り上がるかもしれませんね♪

コツ・ポイント

よく捏ねないと混ざりません。ここだけちょっと頑張って!

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2019年01月25日

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