ごぼうをみじん切りにする。 ※包丁で刻んでも、フードプロセッサーなどで刻んでもOK。
フライパンに鶏ひき肉、ごぼう、おろし生姜、酒、みりん、醤油を入れて、混ぜながら煮詰める。 ※甘いのが好みでしたら砂糖をいれると良いです。 汁けがほとんどなくなるまで煮つめればできあがり。