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余ったパンの耳で フライパンで作るパンプディング

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増田陽子
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キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。 レシピは子ども...もっと見る
余ったパンの耳で フライパンで作るパンプディング

余ったパンの耳を活用できるあったかおやつレシピです。焼く時間はパンの量に合わせて作れます。

材料 (作りやすい分量)

  • 食パンの耳:250g
  • :4個
  • 牛乳:400cc
  • 砂糖:大さじ6
  • バニラオイル(バニラエッセンスでも可):4滴程度
  • レーズン(クランベリーなどでも可):大さじ2
  • バター:20g

1 材料を混ぜます

1 材料を混ぜます

ボウルに卵を入れて溶きほぐしてから、牛乳、砂糖、バニラオイルを入れてホイッパーで混ぜる。
パンの耳を2〜3cm程度に切り、ボウルに入れて混ぜる。

2 レーズンを入れて混ぜます。

2 レーズンを入れて混ぜます。

レーズンを入れてさっくりと混ぜる。

3 焼きます

3 焼きます

フライパンを中火で熱し、バターを入れて溶かす。2を流し込み、蓋をして弱火で10分ほど焼く。
(※フライパンは卵3個分以上使うなら26cmのフライパン、2個以下なら22cmがおすすめです。パンの量に対する材料の分量は下の「コツ・ポイント」を参考にしてください♪)

4 裏返します

4 裏返します

蓋を取り、上から見て中心部が液体ではなく、固まっていて、底の部分をフライ返しで持ち上げて見て焼き色が付いていたら、上にクッキングシートをのせ、その上にフライパンの蓋か、同じくらいの大きさの皿をのせ、ひっくり返してフライパンに戻す。

5 さらに焼きます

5 さらに焼きます

再び蓋をして5分焼く。裏返した時にへこんでいた中心部がふくらめばOK。
※焼き時間は様子を見ながら増減してください。

コツ・ポイント

・パンの耳60〜65g(食パンなら6枚切り1枚)に対して卵1個、牛乳100cc、砂糖大さじ1 1/2、バニラオイル1〜2滴、レーズン大さじ1/2、バター5gと覚えてもらえると作りやすいと思います。
・もちろん、食パンそのままでも作れます。上記材料の分量は食パン6枚切り4枚分です。
・ドライフルーツはお好みで量を調整してくださいね。たっぷり入れてもおいしいです。

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などで余った食パンの耳を活用にどうぞ^^

増田陽子
増田陽子さん
キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。 レシピは子どもと一緒に楽しんで食べられる料理をつくっています。 現在は、子どものうちからもっと食育に触れる機会をつくりたい!という思いから子...
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