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料理レシピ

材料混ぜるだけ♪色鮮やかなサーモン豆腐パテ

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sawa.rarara
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材料混ぜるだけ♪色鮮やかなサーモン豆腐パテ

おもてなしや持ち寄りパーティに一品あると便利なサーモンパテ。
紅鮭スモークサーモンを使うことで色鮮やかに、
お豆腐とヨーグルトをプラスしてまろやかな味にしました。
鮮やかな色があるとテーブルの雰囲気が明るくなります。クリスマスのカラーにぴったりです!

材料

  • 紅鮭スモークサーモン:70g
  • 木綿豆腐:80g
  • プレーンヨーグルト(無糖):70g
  • クリームチーズ:60g
  • ハーブ(飾り用):お好み
  • ピンクペッパー(飾り用):お好み
  • 塩、こしょう:お好み

スモークサーモンは紅鮭を使う

スモークサーモンは紅鮭を使う

スモークサーモンは紅鮭を使うと仕上がりが鮮やかな色になります。

豆腐を沸騰したお湯に入れて火にさっとかける

鍋に水(分量外)を入れて沸騰させ豆腐を入れてさっと火にかける。
鍋から取り出して冷ます。
水切りを早くできます。衛生面も◎。

ヨーグルトとクリームチーズはこちらを利用しています。

材料をブレンダーでよく混ぜる

材料をブレンダーでよく混ぜる

スモークサーモン、豆腐、ヨーグルト、クリームチーズをブレンダーでよく混ぜる。

ピンクペッパー、ハーブで飾り付け

ピンクペッパー、ハーブで飾り付け

器に入れてピンクペッパー、ハーブで飾り付け。
今回はディルを飾りました。
パンや野菜スティックにつけると美味しいです。

お豆腐が入っているので
ほうれん草やブロッコリーにかけると洋風白和えのようになりアレンジもできます♪

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コツ・ポイント

塩、こしょうはブレンダーで混ぜた後に味を確認してから加えてください。
減塩につながります。
固めの食感が好きなかたは濃いギリシャヨーグルトなどを使用してください。

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sawa.rarara
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2018年12月11日

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