料理レシピ

材料混ぜるだけ♪色鮮やかなサーモン豆腐パテ

投稿日: 2018年12月11日更新日: 2019年6月14日

21 がステキしました

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sawa.rarara さん

沢山の中からご覧頂きありがとうございます。バタバタしている日常で...

おもてなしや持ち寄りパーティに一品あると便利なサーモンパテ。
紅鮭スモークサーモンを使うことで色鮮やかに、
お豆腐とヨーグルトをプラスしてまろやかな味にしました。
鮮やかな色があるとテーブルの雰囲気が明るくなります。クリスマスのカラーにぴったりです！

材料

紅鮭スモークサーモン：70g
木綿豆腐：80g
プレーンヨーグルト（無糖）：70g
クリームチーズ：60g
ハーブ（飾り用）：お好み
ピンクペッパー（飾り用）：お好み
塩、こしょう：お好み

スモークサーモンは紅鮭を使う

スモークサーモンは紅鮭を使うと仕上がりが鮮やかな色になります。

豆腐を沸騰したお湯に入れて火にさっとかける

鍋に水（分量外）を入れて沸騰させ豆腐を入れてさっと火にかける。
鍋から取り出して冷ます。
水切りを早くできます。衛生面も◎。

ヨーグルトとクリームチーズはこちらを利用しています。

材料をブレンダーでよく混ぜる

スモークサーモン、豆腐、ヨーグルト、クリームチーズをブレンダーでよく混ぜる。

ピンクペッパー、ハーブで飾り付け

器に入れてピンクペッパー、ハーブで飾り付け。
今回はディルを飾りました。
パンや野菜スティックにつけると美味しいです。

お豆腐が入っているので
ほうれん草やブロッコリーにかけると洋風白和えのようになりアレンジもできます♪

鮭缶を使うテリーヌも簡単です

鮭缶が主役！おもてなしにも重宝する簡単お魚ケーキ

2018年5月13日

我が家の定番料理です。少ない材料をブレンダーで混ぜてゼラチンで固めるだけなので楽チン料理です。材料も、鮭缶、生クリーム、ゼラチン、コンソメ、シンプルでどこのスーパーにも必ず置いてあるもの。鮭缶に塩分が含まれているので、あとはお好みでコンソメを加えるだけ。多くの調味料がいらないのも魅力のひとつ。前夜にささっと作れば当日のおもてなしの一品にもなります。つるんとなめらか喉越しよいので、だんだんと気温が上がってくる今の季節にぴったり。食欲ないお疲れのかたにもおすすめです。オシャレに言うと鮭缶テリーヌ、ムースとでも言うのでしょうか？私は昔から「お魚ケーキ」と勝手に名付けています。

2018年5月13日