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ちぎり厚揚げ入り☆ しみしみ豚バラキャベツのガリオイ炒め

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物...もっと見る
ちぎり厚揚げ入り☆ しみしみ豚バラキャベツのガリオイ炒め

豚バラは100gだけ、厚揚げでかさましした炒めものです。

味つけはガーリックパウダーと塩胡椒とオイスターソースだけ。

厚揚げはちぎっているから、豚バラのうま味が厚揚げにもしみやすいんです♪

キャベツを細めに切るのもポイント♪
豚肉のうま味や調味料のよく絡んだしんなりキャベツが
厚揚げや豚肉をまとうように絡んで、しみうまなのです*^^*


材料 (2人分)

  • 豚バラブロック:100g
  • 厚揚げ:1枚
  • キャベツ:4~5枚
  • 塩胡椒:少々
  • ガーリックパウダー:小さじ1
  • オイスターソース:小さじ2

1.材料を切る

豚バラブロックはなるべく薄く切り、厚揚げは一口大にちぎる。
キャベツは1㎝幅に切る。

2.炒める

フライパンに豚バラを入れて、焼き目がつくまで焼く。
脂が出て来たら、そこに厚揚げを入れて炒め合わせる。
軽く塩胡椒、ガーリックパウダー、半量のオイスターソースを入れてなじませる。

さらにキャベツを入れて炒め、残り半量のオイスターソースで味付けする。
仕上げに塩胡椒で味を調整する。

※厚揚げに味をしみこませるために、
オイスターソースと塩胡椒はキャベツを入れる前に半量入れるとよいです。

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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2019年度House×レシピブログのスパイス大使(2016年度より)。2...
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