野菜いっぱいで風邪対策‼❤娘ちゃん弁当❤【過去レシピ引用】『角切りごぼうつくね』

Name: 野菜いっぱいで風邪対策‼❤娘ちゃん弁当❤【過去レシピ引用】『角切りごぼうつくね』
Yield: 角切りごぼうつくね
Ingredients: ごぼう 1/2本（約50ｇ）; にんじん 40ｇ; 鶏ミンチ 200ｇ; しょうが 1/2片; ♦酒 大さじ1; ♦塩 ひとつまみ; ♦しょうゆ 小さじ1/4; ♦片栗粉 大さじ1; ☆酒 大さじ3; ☆しょうゆ 大さじ1; ☆さとう 小さじ2

投稿日: 2018年11月30日更新日: 2018年11月30日

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栄養士まみさん

8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...

皆さん風邪などひいてませんか？
娘ちゃんは風邪気味さんです?

なので、風邪対策にオススメなお弁当に♪
根菜野菜たっぷりなお弁当にしました〜☆

基本的な詰め方のポイントとしては…
『大きいもの（形の崩せないもの）』
↓
『和え物やサラダ・炒め物など（形の崩せるもの）』の順に詰めるようにしています。

そして、あら熱がとれてから詰めています。

【今回のお弁当での組み合わせ…】
・角切りごぼうつくねで、動脈硬化予防やストレス解消効果が♪
・えびの根菜シーザーサラダで、風邪予防効果や美肌効果の期待！
・ブロッコリーとみかんが入っていることで、肥満予防効果が♪

材料 (角切りごぼうつくね)

ごぼう：1/2本（約50ｇ）
にんじん：40ｇ
鶏ミンチ：200ｇ
しょうが：1/2片
♦酒：大さじ1
♦塩：ひとつまみ
♦しょうゆ：小さじ1/4
♦片栗粉：大さじ1
☆酒：大さじ3
☆しょうゆ：大さじ1
☆さとう：小さじ2

お弁当献立

＊角切りこぼうつくね（2017.11.1）
＊バターソテーのミックスベジタブル
＊厚焼き卵
＊ウインナー
＊ブロッコリーソテー
＊ほうれん草かつお和え
＊えびと根菜のシーザーサラダ（2017.1.13）
＊みかん＆ぶどう

腸の働きを活発に‼作り置きにオススメ☆食感のいい角切りごぼうつくね

2017年11月28日

食物繊維がたっぷり入ってる牛蒡（ごぼう）。そんなごぼうを使って、食感がいいつくねレシピのご紹介♪ 作り置きもできるのでオススメですよ☆ ☆牛蒡（ごぼう）の栄養と効能☆ 水溶性食物繊維のイヌリンが豊富に含まれており、腸の働きを整えてくれ、血糖値の上昇を抑えてれる働きがあります。皮近くにあるので、皮はむがずに食べるのがオススメ♡ 不溶性食物繊維のリグニンも豊富で、腸内の水分を吸収して膨らんで刺激し、腸のぜん動運動を活発にするので、便秘解消や大腸がん予防などに効果が期待できます。カリウムがナトリウム（塩分）を体外へ排出して、むくみ解消や高血圧予防に効果があります。皮には、ポリフエノールの一種であるクロロゲン酸やタンニンが含まれていて、過酸化脂質*の発生を抑える働きがあるので、老化防止やアンチエイジング効果が♡ 過酸化脂質*…コレステロールや中性脂肪の脂質が、活性酸素によって酸化されたもの。カロリー→100gで65kcal 糖質→100gで2.9g

2017年11月28日

脂肪分解アップの♪えびの根菜シーザーわさびサラダ

2017年1月18日

旬の甘エビ♪ お寿司として食べることが多いですが、こんなおもてなしレシピはいかがですか？茹でて混ぜるだけの簡単レシピですよ♪ ☆海老（エビ）の栄養と効能☆ 魚介類や軟体動物に豊富に含まれているアミノ酸の一種である、タウリンを豊富に含んでおり、血圧を正常に保ったり、動脈効果の予防などに役立ちます。抗酸化作用をもつ「若返りビタミン」でもあるビタミンEが、血行を良くしてくれ、老化を防止してくれます。殻の部分に多く含まれているキチン・キトサンには、コレステロールを抑えて、余分な脂を体外へ排出してくれる効果があるので、ダイエットにも役立つかも♡ 高たんぱく・低脂肪で、糖質は100gあたり約0.3gなので、ダイエットの味方になってくれます♪

2017年1月18日