お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

❤️ザッハトルテ(Sachertorte)❤️

  • ブログで紹介
ぷらっと
ぷらっとさん
料理やパン お菓子など オリジナルレシピを考えて作る事が趣味で...もっと見る
❤️ザッハトルテ(Sachertorte)❤️

ザッハトルテ【Sachertorte】は
🇦🇹オーストリアの代表的なケーキ

世界的にも名の知れた ザッハトルテは
チョコケーキの王様とも呼ばれています✨

我が家の子供達は 小さい頃
生クリームが苦手で クリスマスや誕生日など
ケーキといえば いつもチョコ系ばかり‥
中でもこのザッハは大のお気に入り💕

甘さを控えた
我が家のオリジナルレシピです!

生クリームケーキ(白い)が苦手な方には
🎄クリスマスにもピッタリです❣️

(o^^o)よければ お試し下さいね☆彡

🌀写真のスペル Sache△ torte
「△ → r 」の文字が抜けています。
悪しからずご了承下さいませm(_ _)m

〜⭐️〜⭐️〜⭐️〜⭐️〜⭐️〜⭐️〜

【ザッハトルテ】15cm丸型1台分
(※型に敷き紙セットする)

▲チョコ 40g ※湯煎やレンジで溶かす
☆バター 40g ※室温に戻す
☆粉糖 40g ※又はグラニュー糖
☆アーモンドパウダー 20g
☆卵黄 L2個 ※室温に戻す
☆バニラオイル 数滴
♢卵白 L2個 ※冷やしておく
♢塩 ひとつまみ
♢グラニュー糖 35g
♦︎薄力粉+ココア 35g+15g ※合わせてるう

🅰️アプリコットジャム大さじ2〜3+水大さじ1〜2 ・ラム酒 小さじ1/3程度
(少し煮詰めてラム酒を混ぜる)
🅱️チョコ100g+生クリーム100g
(湯煎又レンジで溶かす)

[作り方]
① ♢の材料でメレンゲ立てる

② 別のボウルに☆を順に擦り混ぜる
溶かした▲を合わせる

③ ♢を約1/4程度 ホイッパーで混ぜる

④ 次に♦︎を入れホイッパーで混ぜる

⑤ 残りの♢をゴムベラで合わせる

⑥ 型に流して 表面を整える

⑤ 170度 25~30分焼成→ 冷ます

[ 組み立て&仕上げ ]
好みで上生地を少し削って平らにし
半分にスライスする

下生地に🅰️と🅱️を塗り蓋をする

上部と側面にも🅰️を塗る

最後に真上から🅱️を一気に流す

側面は 流れたチョコを掬いながら
スパチュラで整える

冷蔵庫で冷やす

✳️上生地を削らずに仕上げると

今回のような丸みのある形になります

✳️チョコは クーベルチュールを使いましたが
板チョコなど 好みのものでOKです

✳️温めたナイフを使うと綺麗にカットできます

😊よければ お試し下さいね☆彡

ぷらっと
ぷらっとさん
料理やパン お菓子など オリジナルレシピを考えて作る事が趣味です! 手作りパンにハマってから20年以上パン屋さんで働いています。 パン講師免許 調理師&製菓衛生師免許 食育メニュープラン...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

コストコ男子さん

6937

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

香村薫さん

2717

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

3

おおもりメシ子さん

2194

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

4

よんぴよままさん

2052

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

ひこまるさん

1108

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

1

おおもりメシ子さん

83932

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

2

コストコ男子さん

60039

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

3

MAOさん

37740

埼玉県三郷市在住のライフオーガナイザー。JUST...

4

happydaimamaさん

36954

元気な3人息子(11・10・4歳)のママ☆あんふ...

5

mi♪さん

33606

H31 03 01 お1人様のおうちご飯、猫好き♡

1

コストコ男子さん

262321

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

心地いい我が家さん

164624

魅せる収納を目指して日々努力をしている(つもり)...

3

おおもりメシ子さん

145680

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

4

香村薫さん

125515

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

5

4児ママRomiさん

121565

大学生の長男、JK長女、小6次女、小5次男の母R...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

いちごのスイーツレシピコンテスト
手作りヘアアクセコンテスト
コードの目隠しアイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/11/29/632bbb15278ea314ec66d36689b7f0d6.jpg
❤️ザッハトルテ(Sachertorte)❤️
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

❤️ザッハトルテ(Sachertorte)❤️
2018年11月30日

ザッハトルテ【Sachertorte】は 🇦🇹オーストリアの代表的なケーキ 世界的にも名の知れ...
ぷらっとさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

❤️ザッハトルテ(Sachertorte)❤️
2018年11月30日

ザッハトルテ【Sachertorte】は 🇦🇹オーストリアの代表的なケーキ 世界的にも名の知れ...
ぷらっとさん