料理レシピ

韓国風やみつき卵・麻薬卵（간장양념계란）。

韓国風やみつき卵・麻薬卵（간장양념계란）。

投稿日: 2018年11月2日更新日: 2022年12月7日

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imoちゃん

imoちゃんさん

卵レシピで人気の中でも人気TOPに入る煮卵！！
今回は、韓国風のやみつき煮卵をご紹介します。
韓国では、麻薬卵とも言われるほどの美味しい。
野菜たっぷりで栄養バランスもよく、時短で簡単の★★★のレシピです。

材料 (卵5個分)

卵：5個
玉ねぎ：1/2個
長ねぎ：10㎝
ピーマン：1/2個
赤パプリカ：1/4個
レモン：1個（半分はスライス
ごま：大さじ1
Ⓐ醤油1/2ｃｕｐ：
Ⓐ水1/2ｃｕｐ：
Ⓐみりん大さじ1 ：
Ⓐ砂糖大さじ1（or梅エキス大さじ2）：
ごま油：小さじ1
レモン汁：レモン1/2個分

①卵を茹でて殻を剥く。

①卵を茹でて殻を剥く。

②玉ねぎ、長ねぎ、パプリカ、ピーマンをみじん切りにする。

②玉ねぎ、長ねぎ、パプリカ、ピーマンをみじん切りにする。

Ⓐをレンジ（600ｗ）に2～3分かけてから、ごま油小さじ1とレモン汁（レモン1/2個分）を加えたもの。

Ⓐをレンジ（600ｗ）に2～3分かけてから、ごま油小さじ1とレモン汁（レモン1/2個分）を加えたもの。

閉容器に①の卵と②の材料を入れてⒶを注ぎ、レモンスライスをのせると出来上がり。

閉容器に①の卵と②の材料を入れてⒶを注ぎ、レモンスライスをのせると出来上がり。

冷蔵庫に入れてから半日ほど経つと食べ頃。1週間ほど保存が効く。

冷蔵庫に入れてから半日ほど経つと食べ頃。1週間ほど保存が効く。

卵の黄身がトロ～～～リと流れる瞬間にレモン入りの醤油ヤンニョムの爽やかな香りが、、、、五感を満足させてくれます。

コツ・ポイント

卵はお好みに茹でますが半熟がオススメ！！

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imoちゃん

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暮らしニスタ編集部

暮らしニスタ編集部

2018年11月2日 18:08

すごく美味しそうです～！最後の白いごはんに味付け玉子を乗せている写真、よだれが出そうになりました。おつまみにもよさそう。食べてみたいです！

imoちゃん

2018年11月02日 23:14:13

暮らしニスタ編集部様お褒めのお言葉ありがとうございます。美味しそう、、、、、のお言葉、ものすごくうれしいです。これからも、美味しそうなレシピをかけるように頑張ります。

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